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Pommes de terre au four à la crème fraîche

Pommes de terre au four à la crème fraîche

Temps de préparation:
100 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

285
calories
37 g
Glucides
7 g
Protéines
11 g
Graisse

Ingrédients:

Huile d'oliveHuile d'olive ½ Cuillère à soupe
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 2 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 2 Pincée(s)
Ciboulette (fraîche)Ciboulette (fraîche) 1 Cuillère à soupe
Crème fraîche (30% de matières grasses)Crème fraîche (30% de matières grasses) 20 g
Crème aigre (10% de matières grasses)Crème aigre (10% de matières grasses) 25 g
Jus de citronJus de citron ½ Cuillère à soupe
Pomme de terre (farineuse, fraîche)Pomme de terre (farineuse, fraîche)3 (240 g)

Préparation:

Étape 1:
Préchauffer le four à 180°C air chaud. Laver soigneusement la pomme de terre, la brosser si nécessaire et l'essuyer. Piquer plusieurs fois la pomme de terre avec une fourchette pour éviter qu'elle n'éclate au four.
Étape 2:
Enduire maintenant l'extérieur de la pomme de terre d'huile d'olive. Envelopper la pomme de terre dans une feuille d'aluminium et bien fermer les extrémités. Cuire les pommes de terre en aluminium sur la grille du milieu du four préchauffé pendant environ 60-90 minutes (le temps de cuisson varie selon le four et le type de pommes de terre).
Étape 3:
Entre-temps, pour la farce, mélanger la crème fraîche avec la crème aigre et le jus de citron. Assaisonner la farce avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4:
Laver la ciboulette et la hacher en petits rouleaux. Retirer la pomme de terre cuite du four, la disposer sur une assiette avec le film alimentaire. Ouvrir délicatement le film en haut, couper la pomme de terre dans le sens de la longueur et l'écarter légèrement. Remplir les pommes de terre avec la farce et les garnir de ciboulette. Savourer à chaud.

Répartition des macronutriments:

La recette Pommes de terre au four à la crème fraîche se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Barbecue
Barbecue
Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Feuille daluminium
Feuille daluminium
Four
Four
Fourchette
Fourchette
Planche à découper
Planche à découper
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