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Salade de couscous multicolore

Salade de couscous multicolore

Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

836
calories
83 g
Glucides
16 g
Protéines
45 g
Graisse

Ingrédients:

Poivron (rouge, frais)Poivron (rouge, frais)½ (75 g)
Huile d'oliveHuile d'olive 1 ½ Cuillère à café
Oignon (frais)Oignon (frais)¼ (25 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 3 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 3 Pincée(s)
Persil (frais)Persil (frais) 15 g
Menthe (verte, fraîche)Menthe (verte, fraîche) 15 g
Avocat (frais)Avocat (frais)1 (160 g)
Bouillon de légumesBouillon de légumes 200 ml
Couscous, couscousCouscous, couscous 100 g
Jus de citronJus de citron 1 Cuillère à soupe
Chili, poivron (frais)Chili, poivron (frais)½ (2,5 g)

Préparation:

Étape 1:
Mettre le couscous dans un bol, verser 200 ml de bouillon de légumes et laisser gonfler pendant environ 10 minutes.
Étape 2:
Peler et hacher l'oignon. Laver et épépiner le poivron et le piment. Couper le poivron en petits dés et le piment en fines tranches.
Étape 3:
Couper l'avocat en deux et le dénoyauter. Retirer la chair de l'écorce à l'aide d'une cuillère à soupe et la couper en dés. Laver le persil et la menthe, les égoutter et les hacher finement.
Étape 4:
Mélanger maintenant délicatement le couscous avec les oignons, le poivron, le piment, l'avocat et les herbes. Ajouter l'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron.
Étape 5:
Servir et savourer.

Répartition des macronutriments:

La recette Salade de couscous multicolore se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Bol
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Couteau de cuisine
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Cuillère à soupe
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Planche à découper
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Éplucheur
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