Bruschetta classique à la tomate
Préchauffer le four à 200°C en haut et en bas. Couper le pain ciabatta en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Faire griller les tranches au four...
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Délicieux risotto au safran
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Temps de préparation:
40 min
Niveau de difficulté:
Lourd
Portion:
1
Valeurs nutritives:
1.366
calories
123 g
Glucides
18 g
Protéines
72 g
Graisse
Ingrédients:
 | Huile d'olive | 2 Cuillère à café |
 | Oignon (frais) | ½ (50 g) |
 | Riz pour risotto (cru) | 150 g |
 | Eau, eau du robinet | 340 ml |
 | Ail (frais) | 2 (6 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 3 Pincée(s) |
 | Persil (frais) | 15 g |
 | Safran | ½ Cuillère à soupe |
 | Vin blanc (12 Vol.%, sec) | 190 ml |
 | Margarine (végétale) | 20 g |
 | Crème de soja Cuisine | 150 ml |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Eplucher et hacher finement l'ail et les oignons. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir les oignons pendant environ 3 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. ajouter l'ail et faire revenir encore une minute. Ajouter le riz, les trois quarts du safran et le sel et faire revenir le tout pendant environ 2 minutes en remuant. Mouiller avec le vin blanc et porter brièvement à ébullition.
Étape 2:
Verser ensuite 340 ml d'eau par petites quantités à feu moyen et laisser réduire en remuant sans cesse. Le processus dure en tout environ 10-15min. Pour finir, incorporer la crème de soja et la margarine et laisser mijoter encore 5-7 minutes, en surveillant et en remuant constamment. Assaisonner avec du sel. Le riz doit être moelleux et avoir une consistance de boudin.
Étape 3:
Dresser le risotto au safran dans une assiette à soupe et parsemer du reste de safran et de persil. Profiter de.
Répartition des macronutriments:
La recette Délicieux risotto au safran se compose des macronutriments suivants.
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