Bruschetta Clássica com Tomate
Pré-aquecer o forno a 200°C de calor superior e inferior. Cortar o pão ciabatta em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Agora assar as fatias no forno...
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Risoto fino de açafrão
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Tempo de preparação:
40 min
Nível de dificuldade:
Pesado
Porção:
1
Valores nutricionais:
1.366
calorias
123 g
Hidratos de carbono
18 g
Proteína
72 g
Gordura
Ingredientes:
 | azeite de oliva | 2 colher de chá |
 | Cebola (fresca) | ½ (50 g) |
 | Risotto de arroz (cru) | 150 g |
 | Água, água da torneira | 340 ml |
 | Alho (fresco) | 2 (6 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 3 Beliscão(ões) |
 | Salsa (fresca) | 15 g |
 | Açafrão | ½ Colher de mesa |
 | Vinho branco (12 % em volume, seco) | 190 ml |
 | Margarina (vegetal) | 20 g |
 | Cozinha de Creme de Soja | 150 ml |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Descascar e cortar finamente o alho e a cebola. Aqueça o azeite numa panela grande e salteie as cebolas durante cerca de 3min em lume médio até se tornarem translúcidas. Acrescentar o alho e fritar por mais um minuto. Adicionar o arroz, três quartos do açafrão e sal e fritar durante cerca de 2 minutos. Deglaze com vinho branco e deixe ferver brevemente.
Etapa 2:
Adicionar agora um total de 340 ml de água em pequenas quantidades num calor médio e deixar ferver, mexendo de novo e de novo. O processo continua durante cerca de 10-15min no total. Finalmente, mexer o creme de soja e a margarina e ferver durante mais 5-7 minutos, mantendo sempre um olho atento e agitando. Tempere com sal. O arroz deve ter uma mordida suave e ser descuidado.
Etapa 3:
Agora arranje o risoto de açafrão num prato de sopa e polvilhe com o restante açafrão e a salsa. Desfrute.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Risoto fino de açafrão é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Faca de cozinha
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Tábua de corte
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