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Massa de soja com molho de creme de páprica picante

Massa de soja com molho de creme de páprica picante

Tempo de preparação:
35 min
Nível de dificuldade::
Médio
Porção:
1

Valores nutricionais:

866
calorias
61 g
Hidratos de carbono
64 g
Proteína
37 g
Gordura

Ingredientes:

Paprika (vermelha, fresca)Paprika (vermelha, fresca)1 (150 g)
azeite de olivaazeite de oliva ½ colher de chá
Pasta de amêndoaPasta de amêndoa 2 colher de chá
Cebola (fresca)Cebola (fresca)¼ (25 g)
Alho (fresco)Alho (fresco)2 (6 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 2 Ponta(s) da(s) faca(s)
Macarrão de soja, macarrão vegetariano (cru)Macarrão de soja, macarrão vegetariano (cru) 100 g
Pasta de tomate (dupla concentração)Pasta de tomate (dupla concentração) 1 colher de chá
Flocos de pimentaFlocos de pimenta 1 Ponta(s) da(s) faca(s)
Leite de soja (não adoçado)Leite de soja (não adoçado) 60 ml
Flocos de leveduraFlocos de levedura 2 colher de chá

Preparação:

Etapa 1:
Pré-aquecer o forno a 220°C de calor superior/baixo e forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Etapa 2:
Descascar e reduzir a cebola e o alho para cerca da metade. Lavar, tronco e quarto os pimentos. Agora coloque todos os legumes no tabuleiro forrado com papel vegetal e espalhe bem. Regar com azeite e assar no forno na prateleira do meio durante cerca de 20 minutos.
Etapa 3:
Entretanto, cozer a massa de soja em água com sal a ferver durante cerca de 3-4 minutos (por favor note o tempo de preparação na embalagem - isto pode variar) e depois drenar.
Etapa 4:
Para o molho de pimenta, colocar os vegetais assados juntamente com o leite de soja, pasta de amêndoa branca, pasta de tomate, flocos de levedura, sal e flocos de malagueta num misturador potente (um bom misturador também funcionará, se necessário) e puré até ficar cremoso.
Etapa 5:
Agora aqueça o molho em puré numa pequena panela, leve a ferver brevemente e tempere com sal ou flocos de piripiri, se necessário. Agora, junte a massa cozida ao molho, misture bem e disponha num prato fundo. Desfrute.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Massa de soja com molho de creme de páprica picante é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Cooker
Cooker
Descascador
Descascador
Forno
Forno
Liquidificador
Liquidificador
Misturador manual
Misturador manual
Papel de cozedura
Papel de cozedura
Pote
Pote
Tabuleiro para o forno
Tabuleiro para o forno
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