Tofu asiático com rebentos de feijão mungo
Lavar e limpar o aipo, remover os caules e cortar transversalmente em pedaços de cerca de 1 cm de largura. Colocar os rebentos de feijão mungo numa peneira,...
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Caril de Ananás Tofu
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Tempo de preparação:
10 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
602
calorias
72 g
Hidratos de carbono
17 g
Proteína
25 g
Gordura
Ingredientes:
 | azeite de oliva | 1 Colher de mesa |
 | Farinha de milho, espessante de molho | 1 Colher de mesa |
 | Cebola (fresca) | ½ (50 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Caril em pó | 1 Beliscão(ões) |
 | Leite de coco (enlatado, cremoso) | 70 ml |
 | Tofu (natural) | 70 g |
 | Caldo de legumes | 1 Colher de mesa |
 | Arroz (em bruto) | 50 g |
 | Abacaxi (no seu próprio sumo, enlatado) | 120 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Cozinhar arroz numa panela ou com uma panela de arroz. Encher um pequeno vaso com arroz. Adicionar duas partes de água (exemplo: 50g de arroz = 100ml de água). Ferve brevemente e depois reduz directamente ao lume brando. Ferva suavemente sem tampa até que a água tenha evaporado.
Etapa 2:
Cortar cebola e tofu em pequenos pedaços. Fritar em óleo em lume brando durante 5 minutos. Misturar com caril e continuar a cozinhar brevemente.
Etapa 3:
Dissolver o caldo em 20ml de água e adicionar. Completar com o leite de coco. Acrescentar a farinha de milho e ferver brevemente. Acrescentar o ananás cortado em pedaços. Tempere com sal, pimenta e um bom traço de sumo de ananás.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Caril de Ananás Tofu é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Cooker
Faca de cozinha
Panela de arroz
Pote
Tábua de corte
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