Tigela de couve-flor-arroz-avocado
Picar a couve-flor em pequenos pedaços e depois colocar num processador de alimentos ou misturador de pé e ralar finamente até se formarem pequenos pedaços de...
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O Tofu é um alimento pobre em calorias, sem colesterol e rico em proteínas que tem sido utilizado como alimento básico na Ásia durante séculos. A sua versatilidade é insuperável, especialmente na cozinha vegan, vegetariana e asiática. A gama de sabores que pode ser criada com tofu é ilimitada, tornando-a uma maravilha culinária.
Se quiser explorar as possibilidades do tofu, veio ao sítio certo. Descubra as nossas melhores ideias para preparar o tofu de diferentes maneiras: frito, cozido, frito e cru. O tofu não tem sabor quando não está temperado, tornando-o a base perfeita para a experimentação de marinadas e especiarias. O tofu fumado oferece uma alternativa calorosa e picante, enquanto que o tofu natural clássico pode ser transformado através da adição de uma marinada e especiarias adequadas.
O tofu pan-frying ou wok-frying é uma forma fácil e popular de o preparar. O sabor neutro do tofu natural é perfeito para temperar e marinar com especiarias asiáticas, tais como funcho esmagado e torrado e sementes de coentros, malagueta, alho e teriyaki ou molho de soja. Depois de marinar durante alguns minutos, fritar o tofu em cubos e prepará-lo com a marinada e os outros ingredientes para fazer um delicioso prato de macarrão teriyaki com tofu. Fritar os cubos de tofu durante alguns minutos ou usar óleo de sésamo ou amendoim para um sabor mais intenso. Se gostar de tofu estaladiço, fritar o tofu firme em cubos, salgado, drenado, misturado com amido de milho e frito em óleo de amendoim quente. Outra forma de tornar o tofu estaladiço é secar o tofu firme no forno e depois fritá-lo em óleo quente até ficar estaladiço. No entanto, o tofu mole, como o tofu de seda, não deve ser frito ou irá desfazer-se.
O tofu é uma excelente fonte de proteínas, contendo todos os aminoácidos essenciais e é fácil de digerir. É também uma boa fonte de vitaminas, fitoquímicos e minerais como o ferro. Na sua forma não processada, o tofu é naturalmente livre de lactose, colesterol e glúten, o que o torna uma alternativa saudável à carne para muitos. As nossas receitas prometem desfrutar do tofu em 25 minutos ou menos, incluindo sopas rápidas, molhos cremosos e costeletas rápidas de tofu que sabem especialmente bem com tofu fumado. O tofu em cubos e cremoso de seda pode ser utilizado como ingrediente numa tigela de ponche ou em puré para uma sobremesa rápida com bagas. O tofu não só é uma boa fonte de proteínas vegetais, como também é incrivelmente versátil, tornando-o um ingrediente indispensável na cozinha vegan e vegetariana.
As receitas de tofu não se limitam aos pratos wok. No Vietname, China, Japão, Tailândia e outros países, o tofu é um alimento básico tradicional e não apenas um substituto da carne. A cozinha do Extremo Oriente oferece uma riqueza de sabores que podem ser preparados com tofu, incluindo rolos de verão frescos, caril cremoso e sopas asiáticas. O tofu também pode ser utilizado em saladas, pastas para barrar, sobremesas e até grelhados.
Quer se queira fazer um simples stir-fry ou um prato elaborado de inspiração asiática, o tofu é o ingrediente certo. Com receitas de tofu, nunca lhe faltarão ideias sobre como preparar este camaleão culinário.
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