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Massa de arroz com tofu e espinafres

Massa de arroz com tofu e espinafres

Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

509
calorias
53 g
Hidratos de carbono
25 g
Proteína
20 g
Gordura

Ingredientes:

Alho (fresco)Alho (fresco)⅒ (0,25 g)
Gengibre (fresco)Gengibre (fresco) 4 g
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Folhas de coentros (frescas)Folhas de coentros (frescas) 1 Colher de mesa
Massa de arroz (em bruto)Massa de arroz (em bruto) 50 g
Sementes de sésamo, gergelim (assado)Sementes de sésamo, gergelim (assado) ¼ colher de chá
Molho de soja, molho de sojaMolho de soja, molho de soja ¾ colher de chá
Óleo de sésamoÓleo de sésamo ½ colher de chá
Cebolinhas, cebolinhas (frescas)Cebolinhas, cebolinhas (frescas)2 (92 g)
Pimenta picante, pimenta quente (fresca)Pimenta picante, pimenta quente (fresca)¼ (1,25 g)
Espinafres, espinafres foliares (frescos)Espinafres, espinafres foliares (frescos) 125 g
Tofu fumado, tofu (fumado)Tofu fumado, tofu (fumado) 100 g

Preparação:

Etapa 1:
Cozer a massa de acordo com as instruções do pacote, drenar e deixar escorrer.
Etapa 2:
Entretanto, lavar os espinafres e branquear em água com sal a ferver durante 1 minuto. Drenar a água, lavar o espinafre, espremer e picá-lo grosseiramente. Lavar coentros, sacudir e cortar finamente. Lavar as cebolinhas e cortá-las em anéis finos. Descascar o gengibre e o alho e picar cada um finamente. Lavar a malagueta e também picar finamente. Cortar o tofu.
Etapa 3:
Torrar as sementes de sésamo numa panela sem gordura até ficarem castanhas douradas e depois colocar num prato.
Etapa 4:
Aquecer o óleo numa frigideira e fritar as fatias de tofu durante 1-2 minutos de cada lado, em lume médio até dourar. Deglaze com o molho de soja e ponha de lado.
Etapa 5:
Aquecer o óleo restante noutra frigideira. Acrescentar o chili, o alho e o gengibre e saltear brevemente. Adicionar os espinafres, as cebolinhas e a massa de arroz e fritar durante 1-2 minutos. Tempere a gosto com o molho de soja restante. Verter sobre um prato, cobrir com fatias de tofu e polvilhar com sementes de sésamo e coentros

Distribuição de macronutrientes:

A receita Massa de arroz com tofu e espinafres é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Cooker
Cooker
Descascador
Descascador
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Pote
Pote
Tábua de corte
Tábua de corte
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