Papaya Chia Pudding
Misturar o leite de soja (bebida de soja) com os flocos de coco e as sementes de chia, colocar no frigorífico e deixar de molho durante cerca de 30 minutos....
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Salada de batata doce de quinoa e feijão
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Tempo de preparação:
40 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
677
calorias
83 g
Hidratos de carbono
28 g
Proteína
19 g
Gordura
Ingredientes:
 | azeite de oliva | 1 colher de chá |
 | Cebola (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Batata doce (fresca) | ⅓ (100 g) |
 | Quinoa | 30 g |
 | Alho (fresco) | ⅕ (0,5 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Cúrcuma em pó, curcuma | ¼ Colher de mesa |
 | Cumin | ⅛ Colher de mesa |
 | Feijões para os rins (enlatados) | 100 g |
 | Limão (fresco) | ⅛ (10 g) |
 | Pimenta picante, pimenta quente (fresca) | ¼ (1,25 g) |
 | Coentros em pó | ⅛ Colher de mesa |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Descascar a batata-doce e cortar em cubos de 1-2 cm e colocar numa tigela. Adicionar 0,5 colheres de sopa de azeite e misturar. Pré-aquecer o forno a 200 °C (forno ventilador a 180 °C; gás: nível 3). Forrar um tabuleiro com papel vegetal, espalhar as batatas doces sobre ele e cozer durante 15-20 minutos.
Etapa 2:
Entretanto, enxaguar a quinoa com água. Aquecer 2,5 vezes a quantidade de água salgada e cozinhar a quinoa nela durante cerca de 15 minutos até al dente. Deixar arrefecer.
Etapa 3:
Descascar e cortar finamente a cebola e o alho em cubos. Reduzir a pimenta para metade no comprimento, retirar as sementes, lavar e picar. Lavar os feijões renais e drenar numa peneira. Aquecer o óleo restante numa frigideira. Adicionar a cebola e o alho e saltear em lume médio durante cerca de 2 minutos. Acrescentar o chilli e saltear por mais 2 minutos.
Etapa 4:
Acrescentar o sumo de limão à panela, adicionar as especiarias, mexer no feijão e aquecer tudo em lume médio. Acrescentar a quinoa drenada e a batata-doce e mexer suavemente. Tempere com sal e pimenta. Verter a salada acabada para uma tigela.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Salada de batata doce de quinoa e feijão é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Colher de mesa
Cooker
Descascador
Faca de cozinha
Forno
Papel de cozedura
Peneira
Tabuleiro para o forno
Taça
Tábua de corte
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