Salada de curgete com molho de falafel e iogurte
Colocar o falafel numa assadeira e cozer no forno de acordo com as instruções do pacote. Entretanto, limpar, lavar e secar as aboborinhas e cortá-las...
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Quinoa com legumes
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Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
293
calorias
36 g
Hidratos de carbono
8 g
Proteína
10 g
Gordura
Ingredientes:
 | Tomate (fresco) | 1 (150 g) |
 | Paprika (vermelha, fresca) | ½ (75 g) |
 | azeite de oliva | ½ colher de chá |
 | Cebola (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Água (ainda) | 75 ml |
 | Quinoa | 40 g |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Cumin | 1 Beliscão(ões) |
 | Limão (fresco) | ⅒ (1 g) |
 | Caldo de legumes | 1 Colher de mesa |
 | Aboborinhas (frescas) | ¼ (52,5 g) |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Lavar a quinoa sob água morna até ficar límpida. Levar o caldo a ferver numa panela, adicionar a quinoa, cobrir e ferver em lume brando durante aproximadamente 15 minutos, depois retirar do lume.
Etapa 2:
Entretanto, lavar, cortar, cortar em quartos, cortar o caroço e cortar em dados os tomates. Descascar e cortar finamente a cebola. Lavar, limpar e cortar as aboborinhas em cubos. Lavar, reduzir à metade, limpar e também cortar a pimenta em cubos.
Etapa 3:
Aquecer o óleo numa frigideira. Saltear nela a cebola cortada em cubos em calor médio até ser translúcida. Adicionar as abobrinhas em cubos e pimentos e saltear durante 3-4 minutos. Misturar nos tomates. Cozer durante 3-4 minutos e temperar com sal, sumo de limão, pimenta e cominhos. Finalmente, misturar a quinoa nos legumes.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Quinoa com legumes é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Cooker
Descascador
Pote
Vidro
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