Caçarola de massa com legumes
Cozer a massa em água com sal a ferver até ainda estar firme à dentada. Entretanto, lavar os feijões e cortá-los ao meio ou em terços. Branquear em água com sal...
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Tigela de legumes de Quinoa com molho de amendoim
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Tempo de preparação:
35 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
417
calorias
45 g
Hidratos de carbono
15 g
Proteína
16 g
Gordura
Ingredientes:
 | Cenouras, cenouras (frescas) | ½ (30 g) |
 | azeite de oliva | ½ Colher de mesa |
 | Manteiga de amendoim, manteiga de amendoim | ½ colher de chá |
 | Aipo-rábano (fresco) | 150 g |
 | Quinoa | 50 g |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Salsa (fresca) | 1 Colher de mesa |
 | Cúrcuma em pó, curcuma | ½ Colher de mesa |
 | Manjerona (seca) | 1 g |
 | Pó de páprica | 1 Beliscão(ões) |
 | Tomilho (seco) | 1 Beliscão(ões) |
 | Amendoim | 7 ½ g |
 | Romã (fresca) | 15 g |
 | Iogurte natural (3,8% de gordura) | 50 g |
 | Flocos de pimenta | 1 Beliscão(ões) |
 | Espinafres, espinafres foliares (frescos) | 25 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Preparar a quinoa como descrito no pacote em água temperada com sal e curcuma. Depois retirar do fogão e sair para inchar.
Etapa 2:
Entretanto, descasque e corte em cubos as cenouras e o aipo. Aqueça algum óleo numa panela a temperatura média e salteie os cubos de vegetais nela durante cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal, pimenta, manjerona, tomilho, flocos de piripiri e pimentão em pó.
Etapa 3:
Lavar a salsa, secar e picar finamente. Misturar o iogurte com a manteiga de amendoim e metade da salsa. Tempere com sal, pimenta e flocos de piripiri. Depois cortar os amendoins em pequenos pedaços.
Etapa 4:
Colocar a quinoa com o espinafre numa tigela e dispor os vegetais em cima. Regar com o molho e polvilhar com os amendoins, salsa e sementes de romã.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Tigela de legumes de Quinoa com molho de amendoim é composto pelos seguintes macronutrientes.
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