Lassi de mel de manga rápido
Descascar e remover o núcleo da manga e remover a carne da pele. Dados grosseiros. Agora ponha os cubos de manga, leitelho e iogurte numa tigela de mistura alta...
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Salmão escalfado com papaia e arroz
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Tempo de preparação:
50 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
412
calorias
50 g
Hidratos de carbono
25 g
Proteína
10 g
Gordura
Ingredientes:
 | Pepino (fresco) | ⅜ (150 g) |
 | Gengibre (fresco) | 7 ½ g |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Menta (verde, fresca) | 1 ¼ g |
 | Folhas de coentros (frescas) | 1 ¼ g |
 | Erva-limão (fresca) | 1 Beliscão(ões) |
 | Limas, lima (fresca) | ½ (25 g) |
 | Papaia (fresca) | 100 g |
 | Óleo de sésamo | ¼ Colher de mesa |
 | Cebolinhas, cebolinhas (frescas) | ½ (23 g) |
 | Filete de salmão, salmão (qualidade biológica) | 100 g |
 | Pimenta picante, pimenta quente (fresca) | ¼ (1,25 g) |
 | Arroz castanho (cru) | 50 g |
 | Molho de peixe | ½ colher de chá |
 | Mistura de rebentos | 10 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Preparar o arroz como descrito no pacote.
Etapa 2:
Entretanto, lavar a(s) cal(s) em água quente, cortar metade e espremer o resto. Descascar o gengibre, cortar a metade e cortar finamente o resto. Retirar as folhas do capim-limão e cortar finamente.
Etapa 3:
Numa panela grande, levar 1 l de água a ferver com as fatias de gengibre e lima e o capim-limão. Colocar a pele do filete de salmão de lado no caldo e escalfar em lume brando durante 10-12 minutos.
Etapa 4:
Entretanto, misturar o sumo de lima com o óleo de sésamo, molho de peixe e gengibre picado. Reduzir a pimenta para metade no sentido do comprimento, retirar as sementes, lavar e cortar em anéis finos. Depois adicionar ao molho.
Etapa 5:
Lavar as cebolinhas e cortar em pequenos anéis. Lavar as ervas, sacudir e arrancar as folhas. Escaldar os rebentos a quente e drená-los. Reduzir para metade a papaia, remover as sementes, descascar e cortar em fatias cruzadas. Lavar o pepino, cortar ao meio no sentido do comprimento e cortar diagonalmente em tiras compridas.
Etapa 6:
Remover o filete de salmão dos sumos de caça furtiva, remover a pele e cortar grosseiramente em pedaços. Servir o arroz com os rebentos, salmão e fatias de papaia. Guarneça com as ervas e chuvisco com o molho.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Salmão escalfado com papaia e arroz é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Cooker
Descascador
Faca de cozinha
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