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Rábano de pepino com salmão

Rábano de pepino com salmão

Tempo de preparação:
20 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

397
calorias
15 g
Hidratos de carbono
30 g
Proteína
23 g
Gordura

Ingredientes:

Pepino (fresco)Pepino (fresco)½ (200 g)
azeite de olivaazeite de oliva ½ colher de chá
Farinha de milho, espessante de molhoFarinha de milho, espessante de molho ½ colher de chá
Salmão vermelho, filete de salmão (qualidade biológica)Salmão vermelho, filete de salmão (qualidade biológica) 125 g
Cebola (fresca)Cebola (fresca)¼ (25 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Endro (fresco ou seco)Endro (fresco ou seco) 1 Beliscão(ões)
Caldo de legumesCaldo de legumes ⅓ Colher de mesa
Cebolinhas, cebolinhas (frescas)Cebolinhas, cebolinhas (frescas)1 (46 g)

Preparação:

Etapa 1:
Lavar o peixe, secar e cortar em cubos. Aquecer algum óleo numa frigideira e fritar o salmão dentro dela durante cerca de 5 minutos.
Etapa 2:
Descascar os pepinos, cortar ao meio longitudinalmente, raspar as sementes e cortar em fatias. Descascar e cortar finamente a cebola.
Etapa 3:
Temperar o salmão com sal e retirar da frigideira. Aquecer o óleo na gordura da fritura, depois fritar o pepino e a cebola dentro dele. Mexer em 1/4 l de água, caldo e queijo creme, deixar ferver e ferver em lume brando durante 5 minutos.
Etapa 4:
Espessar ligeiramente com o espessante do molho e temperar com sal e pimenta. Lavar o endro, agitar e cortar finamente. Dobrar para dentro dos pepinos com o salmão.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Rábano de pepino com salmão é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Cooker
Cooker
Descascador
Descascador
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Tábua de corte
Tábua de corte
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