Uova strapazzate al parmigiano con peperoni e salsicce fritte
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Ragù di cetrioli con salmone
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Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
397
calorie
15 g
Carboidrati
30 g
Proteine
23 g
Grasso
Ingredienti:
 | Cetriolo (fresco) | ½ (200 g) |
 | olio d'oliva | ½ Cucchiaino |
 | Farina di mais, addensante per salse | ½ Cucchiaino |
 | Salmone rosso, filetto di salmone (qualità biologica) | 125 g |
 | Cipolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Aneto (fresco o secco) | 1 Pizzico(i) |
 | Brodo vegetale | ⅓ Cucchiaio da tavola |
 | Cipolline, cipollotti (freschi) | 1 (46 g) |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Sciacquare il pesce, asciugarlo e tagliarlo a cubetti. Scaldare un po' d'olio in una padella e friggervi il salmone per circa 5 minuti.
Passo 2:
Sbucciare i cetrioli, tagliarli a metà nel senso della lunghezza, eliminare i semi e tagliarli a fette. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
Passo 3:
Salare il salmone e toglierlo dalla padella. Scaldare l'olio nel grasso per friggere, quindi friggervi il cetriolo e la cipolla. Aggiungere 1/4 di litro d'acqua, il brodo e la crema di formaggio, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Passo 4:
Addensare leggermente con l'addensante per salse e condire con sale e pepe. Lavare l'aneto, scuoterlo e tritarlo finemente. Ripiegare i cetrioli sul salmone.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Ragù di cetrioli con salmone è composto dai seguenti macronutrienti.
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