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Uova strapazzate al parmigiano con peperoni e salsicce fritte
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Tempo di preparazione:
15 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
631
calorie
8 g
Carboidrati
31 g
Proteine
52 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | ⅞ Cucchiaino |
 | Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento) | 2 (120 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Noce moscata | 1 Pizzico(i) |
 | Parmigiano Reggiano | 15 g |
 | Panna, panna montata (30% di grassi) | 1 Cucchiaino |
 | Bratwurst, salsiccia grigliata (grossolana) | 75 g |
 | Paprika (arrostita) | 70 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Scolare i peperoni dal barattolo e tagliarli a strisce. Sbattere le uova con la panna e il parmigiano, quindi condire con sale e noce moscata.
Passo 2:
Scaldare l'olio in una padella. Friggervi le salsicce, girando, per circa 5 minuti.
Passo 3:
Scaldare un po' d'olio in una padella antiaderente e aggiungere le uova. Distribuire la paprica e, quando l'uovo inizia a rapprendersi, spingerlo insieme con una spatola (non mescolare!). Lasciare rapprendere le uova a fuoco dolce, evitando il più possibile di girarle.
Passo 4:
Infine, spolverare con il parmigiano e servire le uova strapazzate con le salsicce.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Uova strapazzate al parmigiano con peperoni e salsicce fritte è composto dai seguenti macronutrienti.
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Fornello
Padella rivestita
Spatola
Tagliere
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