5 miti sulla colazione a cui non dovreste più credere

Ogni volta che si guarda l'orologio al mattino, di certo non si pensa prima alla colazione. Probabilmente è perché state correndo per prepararvi al lavoro, portare i bambini a scuola e prendere un caffè per arrivare a fine giornata. Se vi riconoscete in questo, non siete soli. Le ricerche hanno dimostrato che molte persone saltano la colazione ogni giorno perché sono troppo impegnate per farla o semplicemente perché non hanno abbastanza tempo.

Per decenni la colazione è stata definita il pasto più importante della giornata, anche se molte persone la saltano. È vera questa affermazione? La colazione è il re dei pasti? Oggi sveliamo alcuni dei miti più comuni sulla colazione e facciamo luce sull'oscurità.

1. la colazione è il pasto più importante della giornata

Sebbene non sia del tutto falso, non è nemmeno del tutto vero. La colazione è parte integrante della giornata perché durante il sonno il corpo entra in una fase di digiuno e utilizza l'energia di riserva per mantenere in funzione gli organi vitali. Quando si mangia dopo il risveglio, il sistema metabolico entra in funzione. Ma i pasti che seguono durante la giornata sono altrettanto importanti. Tuttavia, dipende da come si termina il digiuno al mattino. Non si tratta tanto di mangiare qualcosa al mattino, quanto piuttosto di quello che si mangia al mattino e durante la giornata. Che si facciano due o tre pasti nell'arco della giornata non ha importanza se si consumano porzioni sane ed equilibrate che tengano conto dell'apporto calorico totale. Includete alimenti energetici come frutta, verdura e cereali integrali, oltre a cibi che vi aiutano a controllare la fame: Uova, avocado, noci, semi e yogurt. In conclusione, saltare la colazione non è consigliabile per la maggior parte di noi e bisogna fare attenzione a ciò che si mangia.

2. il caffè si disidrata

Non c'è dubbio che il caffè sia nella lista delle bevande per la prima colazione di molte persone. Si dice che bere caffè a colazione faccia disidratare, ma è un mito. Il consumo di caffè e di altre bevande contenenti caffeina non provoca un'eccessiva perdita di liquidi corporei. L'effetto è lieve e crea il bisogno di urinare, ma le bevande contenenti caffeina non causano necessariamente disidratazione se consumate con moderazione. Se preferite bere una tazza di espresso al mattino, potrete gustarla a vostro piacimento. Il caffè è ciò che molti di noi scelgono per iniziare la giornata.

3. se si fa colazione, si mangia meno nel corso della giornata

La verità è che non è garantito che si riduca l'apporto calorico nel pomeriggio e a cena solo perché si è fatta colazione. Secondo i ricercatori, le persone che saltano la colazione tendono ad avere più fame a pranzo rispetto a quelle che consumano una colazione ricca di carboidrati o di fibre. Tuttavia, chi fa colazione non consuma necessariamente meno calorie nel corso della giornata, anche se riesce a controllare meglio le voglie. Se la colazione comprende proteine, grassi sani e cereali integrali, è possibile frenare le voglie per tutta la giornata. Se avete fatto una colazione sana e abbondante ma continuate a fare spuntini durante la giornata, probabilmente non è perché avete fame, ma per noia, stress, comodità o altri motivi.

4. una colazione sana richiede una grande preparazione

Questo è uno dei più grandi miti sulla colazione. Anche se i pasti come la cena richiedono una maggiore preparazione, non è necessario complicare eccessivamente le ricette della colazione. Ci sono molte idee per la colazione da provare in viaggio che vi faranno risparmiare tempo quando siete di fretta. Per esempio, una ciotola di macedonia con noci e yogurt richiede pochi minuti di preparazione, così come un frullato di frutta. Scegliete frutta ricca di fibre, vitamine e minerali e abbinatela a proteine e grassi provenienti da frutta secca e semi.

5. saltare la colazione aiuta a perdere peso

Saltare la colazione non ha effetti significativi sulla perdita di peso. La scelta di fare colazione o meno dipende in ultima analisi da come ci si sente e da come il corpo risponde al cibo, non dal fatto di saltare la colazione. Ad alcuni di noi può bastare un semplice frutto, mentre ad altri può bastare un sostanzioso toast con avocado e uova. La colazione, come tutte le altre raccomandazioni dietetiche, deve basarsi sulle esigenze del singolo individuo.

Ulteriori informazioni

Consultare sempre il proprio medico curante per assicurarsi che le informazioni riportate in questa pagina siano applicabili alla propria situazione personale.