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Purea di salmone con fette di avocado

Purea di salmone con fette di avocado

Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

447
calorie
11 g
Carboidrati
23 g
Proteine
32 g
Grasso

Ingredienti:

Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 3 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 3 Pizzico(i)
Aneto (fresco o secco)Aneto (fresco o secco) 15 g
Avocado (fresco)Avocado (fresco)½ (80 g)
Limone (fresco)Limone (fresco)¼ (20 g)
Salmone, salmone affumicato (affumicato)Salmone, salmone affumicato (affumicato) 75 g
Yogurt greco (10% di grassi)Yogurt greco (10% di grassi) 40 g
Crema di formaggio (doppia panna)Crema di formaggio (doppia panna) 25 g
Polvere di buccia di psillioPolvere di buccia di psillio 1 Pizzico(i)

Preparazione:

Passo 1:
Lavare il limone a caldo, grattugiarne la scorza e spremerne il succo. Mettere entrambi da parte. Lavare bene l'aneto, scuoterlo, scolarlo e tritarlo finemente. Tagliare grossolanamente il salmone e metterlo in una ciotola alta.
Passo 2:
Ora aggiungete al salmone circa mezzo cucchiaio di succo di limone, la scorza di limone, il formaggio cremoso, lo yogurt, la polvere di buccia di psillio e l'aneto e riducete il tutto in purea con un frullatore a mano fino a ottenere una deliziosa crema. Salare e pepare a seconda dei gusti. Quindi raffreddare in frigorifero per circa 5 minuti.
Passo 3:
Separare la polpa dell'avocado dalla buccia e tagliarla a fette sottili. Irrorare immediatamente con il succo di limone rimanente, in modo che le fette non si scuriscano.
Passo 4:
Disporre le fette di avocado su un piatto e disporre la purea di salmone accanto ad esse. Servire e gustare.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Purea di salmone con fette di avocado è composto dai seguenti macronutrienti.

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Utensili da cucina necessari:

Coltello da cucina
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Cucchiaio da tavola
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Frigorifero
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Frullatore
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Grattugia
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Miscelatore manuale
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Tagliere
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