Arroz de couve-flor com legumes
Lavar a couve-flor, remover as folhas e o talo duro e cortar a couve-flor grosseiramente em pedaços. Cortar num misturador ou picador universal para que a couve...
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As receitas com gengibre não são apenas um banquete para as papilas gustativas, mas também são boas para o corpo! Muitos pratos não só fazem uso das propriedades curativas do gengibre medicinal altamente apreciado, como também oferecem um aroma subtil, um picante subtil e um sabor refrescante e revigorante. Quer seja fresco, seco ou moído, o gengibre é um ingrediente versátil que pode combater a inflamação, estimular a digestão, melhorar o metabolismo, promover a circulação sanguínea e até aliviar as náuseas e queixas estomacais. O tubérculo amarelo pode ser adicionado aos pratos principais salgados, saladas, molhos, sopas, biscoitos, bolos, batidos e muito mais. Também faz uma grande adição ao chá quente, o que é especialmente benéfico nos meses frios.
Descubra criações de chá de gengibre, tais como chá de gengibre verde, chá de cardamomo de mel e leite de mel com gengibre. Refresque-se com smoothies frescos como cenoura e gengibre ou ananás e curcuma, ou refresque-se com bebidas de verão como batidos de gengibre, limonadas e chá gelado. As bebidas alcoólicas também podem ser melhoradas com gengibre, por exemplo um licor de gengibre de limão caseiro ou um refrescante melão granita.
O gengibre é um alimento básico na cozinha indiana e asiática e é frequentemente utilizado em caril, sopas, chutneys, compotas, marinadas e molhos. Combina bem com carne, peixe e vegetais e é uma excelente adição aos pratos principais, enchendo saladas e pratos vegetarianos tais como panquecas de grão de bico, cenouras de gengibre cozidas ao vapor, caril de vegetais com arroz vermelho e couve branca estufada com tofu. O gengibre também acrescenta um toque de aquecimento às sopas de Inverno, tais como sopa de frango, sopa de abóbora, sopa de batata e sopa de cenoura-laranja. No Verão, pode experimentar uma sopa de tomato-melon ou uma sopa de espinafres e coco com gengibre.
O gengibre também pode ser utilizado em receitas de baixas calorias, tais como bolos de fruta assados, mousse de chocolate branco com coco, ananás rum, bolinhos de gengibre com coco, bolachas de gengibre com amendoim e bolo de gengibre de maçã. A especiaria de gengibre pode ser utilizada para fazer ketchup caseiro, geleia de groselha de cebola ou pasta de malagueta para adicionar sabor às sopas, arroz frito ou molhos. O gengibre em pó, que é mais quente que o gengibre fresco, é frequentemente utilizado na cozinha asiática para aromatizar pratos de carne; na Europa, pode ser utilizado para aromatizar pratos doces e salgados, tais como os condimentos e bolos.
O gengibre é um ingrediente notável que oferece uma vasta gama de benefícios para a saúde e possibilidades culinárias. É um verdadeiro tesouro na cozinha e um deleite para os sentidos!
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