Gratin de pâtes aux légumes
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient encore al dente. Entre-temps, laver les haricots et les couper en deux ou en...
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Bowl de quinoa et de légumes avec sauce aux cacahuètes
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Temps de préparation:
35 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
417
calories
45 g
Glucides
15 g
Protéines
16 g
Graisse
Ingrédients:
 | Carottes (fraîches) | ½ (30 g) |
 | Huile d'olive | ½ Cuillère à soupe |
 | Beurre de cacahuètes, purée de cacahuètes | ½ Cuillère à café |
 | Céleri-rave (frais) | 150 g |
 | Quinoa | 50 g |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Persil (frais) | 1 Cuillère à soupe |
 | Curcuma en poudre, curcuma | ½ Cuillère à soupe |
 | Marjolaine (séchée) | 1 g |
 | Paprika en poudre | 1 Pincée(s) |
 | Thym (séché) | 1 Pincée(s) |
 | Cacahuètes | 7 ½ g |
 | Grenade (fraîche) | 15 g |
 | Yaourt nature (3,8% de matières grasses) | 50 g |
 | Flocons de piment | 1 Pincée(s) |
 | Epinards, feuilles d'épinards (frais) | 25 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Préparer le quinoa comme indiqué sur l'emballage, dans de l'eau salée et épicée au curcuma. Retirer du feu et laisser gonfler.
Étape 2:
Entre-temps, éplucher les carottes et le céleri et les couper en petits dés. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à température moyenne et y faire revenir les dés de légumes pendant environ 10 minutes en les remuant de temps en temps. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la marjolaine, du thym, des flocons de chili et du paprika en poudre.
Étape 3:
Laver le persil, le secouer pour le sécher et le hacher finement. Mélangez le yaourt avec le beurre de cacahuètes et la moitié du persil. Assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de chili. Hacher ensuite les cacahuètes.
Étape 4:
Mettre le quinoa et les épinards dans un bol et y disposer les légumes. Arroser de sauce et parsemer de cacahuètes, de persil et de graines de grenade.
Répartition des macronutriments:
La recette Bowl de quinoa et de légumes avec sauce aux cacahuètes se compose des macronutriments suivants.
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