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Poêlée de boulgour et de piment
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Temps de préparation:
45 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
479
calories
27 g
Glucides
28 g
Protéines
26 g
Graisse
Ingrédients:
 | Poivron (rouge, frais) | ½ (75 g) |
 | Oignon (frais) | ¼ (25 g) |
 | Ail (frais) | ¾ (2 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | ⅓ Cuillère à soupe |
 | Poudre de chili | 1 ⅓ g |
| Poudre de chili | 1 ⅓ g |
 | Cumin | ½ Cuillère à soupe |
 | Origan (séché) | ⅒ Cuillère à café |
 | crème fraîche, crème acidulée (24% de matières grasses) | ½ Cuillère à café |
 | Lime, citron vert (frais) | ⅒ (5 g) |
 | Boulgour | 20 g |
 | Viande de bœuf hachée, viande hachée, bœuf (qualité bio) | 125 g |
 | Tomates en morceaux, tomates concassées (en conserve) | 100 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Hacher grossièrement l'oignon et couper l'ail en fines tranches. Couper les poivrons en dés et les piments en deux.
Étape 2:
Mettre le tout dans la casserole et faire revenir en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit doré et que les piments soient tendres (environ 10 minutes). ajouter les épices et faire revenir pendant 1 minute. ajouter le hachis et faire revenir pendant 3 minutes. Incorporer le boulgour cru à la préparation.
Étape 3:
Ecraser légèrement les haricots et les mettre dans la casserole avec les tomates, le sel et un peu d'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter 30 minutes avec le couvercle fermé. Saler et poivrer. Servir avec de la crème aigre et des rondelles de citron vert.
Répartition des macronutriments:
La recette Poêlée de boulgour et de piment se compose des macronutriments suivants.
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Cuisinière
Planche à découper
Pot
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