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Bulgur al peperoncino in padella

Bulgur al peperoncino in padella

Tempo di preparazione:
45 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

479
calorie
27 g
Carboidrati
28 g
Proteine
26 g
Grasso

Ingredienti:

Paprika (rossa, fresca)Paprika (rossa, fresca)½ (75 g)
Cipolla (fresca)Cipolla (fresca)¼ (25 g)
Aglio (fresco)Aglio (fresco)¾ (2 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino ⅓ Cucchiaio da tavola
Peperoncino in polverePeperoncino in polvere 1 ⅓ g
Peperoncino in polverePeperoncino in polvere 1 ⅓ g
CuminoCumino ½ Cucchiaio da tavola
Origano (essiccato)Origano (essiccato) ⅒ Cucchiaino
Panna acida (24% di grassi)Panna acida (24% di grassi) ½ Cucchiaino
Lime, lime (fresco)Lime, lime (fresco)⅒ (5 g)
BulgurBulgur 20 g
Carne macinata di manzo, carne macinata di manzo (qualità biologica)Carne macinata di manzo, carne macinata di manzo (qualità biologica) 125 g
Pomodori a pezzi, pomodori a pezzetti (in scatola)Pomodori a pezzi, pomodori a pezzetti (in scatola) 100 g

Preparazione:

Passo 1:
Scaldare l'olio in una pentola grande. Tritare grossolanamente la cipolla e tagliare l'aglio a fettine sottili. Tagliare a dadini i peperoni e dimezzare i peperoncini.
Passo 2:
Mettere tutto insieme nella pentola e soffriggere finché la cipolla non è dorata e i peperoncini non sono morbidi (circa 10 minuti). Aggiungere le spezie e soffriggere per 1 minuto. Aggiungere il macinato e soffriggere per 3 minuti. Mescolare il bulgur crudo al composto.
Passo 3:
Schiacciare leggermente i fagioli e aggiungerli alla pentola con i pomodori, il sale e un po' d'acqua e portare a ebollizione. Stufare con il coperchio chiuso per 30 minuti. Condire con sale e pepe. Servire con panna acida e fette di lime.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Bulgur al peperoncino in padella è composto dai seguenti macronutrienti.

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Coltello da cucina
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Fornello
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Tagliere
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