Pasta in casseruola con verdure
Cuocere la pasta in acqua bollente salata finché non è ancora soda al morso. Nel frattempo, lavare i fagioli e tagliarli a metà o in terzi. Sbollentare in acqua...
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Ciotola di verdure di quinoa con salsa di arachidi
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Tempo di preparazione:
35 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
417
calorie
45 g
Carboidrati
15 g
Proteine
16 g
Grasso
Ingredienti:
 | Carote, carote (fresche) | ½ (30 g) |
 | olio d'oliva | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Burro di arachidi, burro di arachidi | ½ Cucchiaino |
 | Sedano rapa (fresco) | 150 g |
 | Quinoa | 50 g |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Prezzemolo (fresco) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Curcuma in polvere, curcuma | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Maggiorana (essiccata) | 1 g |
 | Paprika in polvere | 1 Pizzico(i) |
 | Timo (essiccato) | 1 Pizzico(i) |
 | Arachide | 7 ½ g |
 | Melograno (fresco) | 15 g |
 | Yogurt naturale (3,8% di grassi) | 50 g |
 | Fiocchi di peperoncino | 1 Pizzico(i) |
 | Spinaci, spinaci in foglia (freschi) | 25 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Preparare la quinoa come descritto sulla confezione in acqua condita con sale e curcuma. Quindi togliere dalla pentola e lasciare gonfiare.
Passo 2:
Nel frattempo, pelare e tagliare a dadini le carote e il sedano. Scaldare un po' d'olio in una padella a media temperatura e farvi saltare i cubetti di verdure per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Condire con sale, pepe, maggiorana, timo, peperoncino e paprika in polvere.
Passo 3:
Lavare il prezzemolo, scuoterlo e tritarlo finemente. Mescolare lo yogurt con il burro di arachidi e metà del prezzemolo. Condire con sale, pepe e fiocchi di peperoncino. Poi tritare le arachidi in piccoli pezzi.
Passo 4:
Mettere la quinoa con gli spinaci in una ciotola e disporvi sopra le verdure. Irrorare con la salsa e cospargere con le arachidi, il prezzemolo e i semi di melograno.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Ciotola di verdure di quinoa con salsa di arachidi è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Ciotola
Coltello da cucina
Fornello
Padella rivestita
Pelatrice
Tagliere
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