Omelette con pomodoro e peperoni
Sbucciare e tagliare le cipolle. Dimezzare i peperoni, togliere i semi, lavarli e tagliarli a strisce. Tagliare i gambi dei pomodori, immergerli brevemente in...
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Insalata di quinoa con erbe e limone
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Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
301
calorie
37 g
Carboidrati
8 g
Proteine
11 g
Grasso
Ingredienti:
 | Pomodori (freschi) | 1 (150 g) |
 | olio d'oliva | ½ Cucchiaino |
 | Cipolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Acqua (ferma) | 125 ml |
 | Quinoa | 50 g |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Prezzemolo (fresco) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Menta (verde, fresca) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Limone (fresco) | ¼ (20 g) |
 | Brodo vegetale | 1 Cucchiaio da tavola |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Sciacquare la quinoa con acqua calda e scolarla. Quindi cuocere nel brodo bollente a fuoco basso per circa 20 minuti. Togliere la pentola dal fornello e lasciare gonfiare per altri 5 minuti.
Passo 2:
Nel frattempo, lavare i pomodori, togliere il picciolo e tagliarli a dadini sottili. Lavare il prezzemolo e la menta, scuotere e tritare finemente. Sbucciare e tagliare finemente la cipolla. Lavare il limone in acqua calda, asciugarlo, grattugiarne la scorza e spremerne il succo.
Passo 3:
Mescolare la quionoa con i pomodori, le erbe, 2-3 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di scorza di limone e l'olio. Condire con sale e pepe.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Insalata di quinoa con erbe e limone è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
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Cucchiaio da tavola
Fornello
Grattugia
Pelatrice
Pentola
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