Pane con petto di tacchino e formaggio
Affettare i cetriolini e i pomodori. Ricoprire il pane integrale (facoltativo) con formaggio, petto di tacchino, pomodori e cetriolini e condire con basilico,...
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Il farro, un antico cereale originario del Vicino Oriente intorno al 5000 a.C., sta vivendo un'impennata di richieste come migliore alternativa al grano. Grazie al suo impressionante contenuto di proteine e magnesio, è considerato uno dei cereali più nutrienti e la farina di farro integrale è oggi utilizzata per la preparazione di una varietà di alimenti, come la pasta, considerata particolarmente benefica per la salute.
La farina di farro è oggi utilizzata per produrre una varietà di paste, tra cui biscotti, torte e pane di farro, oltre a frittelle e waffle.
Inoltre, il riso di farro, ottenuto dalla cottura di chicchi di farro macinati e privati della lolla, è un ottimo sostituto del riso brillato. I fiocchi di farro sono un sostituto sano e gustoso dei fiocchi d'avena per la prima colazione, mentre il semolino di farro può essere utilizzato per preparare un delicato porridge per la prima colazione o prodotti da forno come i biscotti alle nocciole.
Per le persone intolleranti al lattosio, la bevanda di farro è un delizioso sostituto del latte che può essere gustato puro o mescolato con frutta e verdura. Anche le barrette di farro sono un'ottima opzione per la colazione. Per la preparazione di dolci e pane, la farina di frumento può essere facilmente sostituita da quella di farro, purché si mantenga lo stesso grado di macinazione.
Se si utilizza la farina di farro integrale, è possibile che sia necessaria una maggiore quantità di acqua. Se l'impasto non lievita a sufficienza, l'aggiunta di altro lievito o di polvere lievitante e l'esatta osservanza delle misure possono aiutare a sviluppare una collezione personale di ricette di farro.
Il farro è la forma originale del grano e il suo gusto sano e le sue eccellenti proprietà lo rendono un ingrediente popolare in molte ricette. Il farro è particolarmente apprezzato per la preparazione di pane e panini, e le possibilità di ricette a base di farro sono praticamente infinite. Il farro integrale è altamente raccomandato per il suo alto contenuto nutrizionale e molte persone trovano che il sapore di nocciola del farro sia un'aggiunta deliziosa ai loro pasti. Provate il farro e scoprite oggi stesso la vostra nuova ricetta preferita.
Ulteriori informazioni
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