Pão com peito de peru e queijo
Cortar os pepininhos e os tomates em fatias. Pão integral de topo (torrada opcional) com queijo, peito de peru, tomate e pepininhos e temperar com manjericão,...
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A espelta, um grão antigo originário do Próximo Oriente por volta de 5000 a.C., está actualmente a experimentar um aumento da procura como melhor alternativa ao trigo. Com o seu impressionante teor de proteínas e magnésio, é amplamente considerado como um dos grãos mais nutritivos, e a farinha de espelta integral é agora utilizada para fazer uma variedade de alimentos, tais como massas, o que é considerado particularmente benéfico para a saúde.
A farinha de espelta é agora utilizada para fazer uma variedade de massas, incluindo bolachas, bolos e pão de espelta, bem como panquecas e waffles.
Além disso, o arroz espelta, que é feito cozinhando grãos de espelta que foram moídos e a casca removida, é um excelente substituto para o arroz polido. Os flocos de espelta são um substituto saudável e saboroso para a farinha de aveia ao pequeno-almoço, enquanto a sêmola de espelta pode ser utilizada para fazer uma papa de pequeno-almoço suave ou produtos cozinhados, tais como biscoitos de avelã.
Para pessoas com intolerância à lactose, uma bebida de espelta é um delicioso substituto do leite que pode ser apreciado puro ou misturado com fruta e vegetais. As barras de espelta são também uma excelente opção para o pequeno-almoço. Ao fazer pastelaria e pão, a farinha de trigo pode ser facilmente substituída por farinha de espelta, desde que seja mantido o mesmo grau de moagem.
Quando se utiliza farinha de espelta integral, note-se que pode ser necessária mais água. Se a massa não subir suficientemente, adicionar mais levedura ou fermento em pó e seguir exactamente as medidas pode ajudar a desenvolver uma colecção pessoal de receitas de espelta.
A espelta é a forma original do trigo, e o seu sabor saudável e as suas excelentes propriedades fazem dela um ingrediente popular em muitas receitas. A espelta é particularmente popular para cozer pão e pães, e as possibilidades de receitas de espelta são quase infinitas. Os grãos de espelta inteiros são altamente recomendados pelo seu elevado teor de nutrientes, e muitas pessoas consideram o sabor a nozes da espelta uma adição deliciosa às suas refeições. Experimente a espelta e descubra hoje a sua nova receita favorita.
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