Omelete de queijo e tomate
Pré-aquecer o forno a 180 graus (forno de convecção a 160 graus). Unte uma assadeira com manteiga. Retirar a casca do queijo da montanha (ou Asiago) e cortar em...
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Panquecas com abobrinha
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Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
714
calorias
27 g
Hidratos de carbono
9 g
Proteína
62 g
Gordura
Ingredientes:
 | Leite de vaca, leite gordo (1,5% de gordura) | 25 ml |
 | azeite de oliva | 4 colher de chá |
 | Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre) | ⅒ (1 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 0 g |
 | Nutmeg | 1 Beliscão(ões) |
 | Grão-de-bico (enlatado) | 50 g |
 | Farinha de farinha integral espelta | 25 g |
 | Aboborinhas (frescas) | ⅜ (75 g) |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Drenar o grão de bico numa peneira, enxaguar e drenar. Limpar, lavar e ralar grosseiramente as courgettes com um ralador. Colocar as raspas numa peneira, salgar levemente e reservar para escorrer.
Etapa 2:
Separar o ovo. Bater as claras de ovo com 1 pitada de sal com uma batedeira manual até ficar muito firme. Colocar a gema de ovo numa outra tigela e bater com o leite e 2 colheres de sopa de azeite. Acrescentar a farinha e misturar tudo numa massa lisa.
Etapa 3:
Aperte as raspas de aboborinha com as mãos e mexa-as na massa juntamente com o grão de bico. Dobrar suavemente as claras de ovo batidas até que a massa fique uniforme e fofa. Temperar a gosto com sal e noz-moscada.
Etapa 4:
Aquecer o restante azeite numa frigideira antiaderente em lume médio. Verter 2 colheres de sopa de massa por panqueca para a frigideira e moldar em bolos. Fritar as panquecas de cada lado durante aproximadamente 4 min. até ficarem castanhas douradas. Depois retirar da panela e esvaziar em papel de cozinha.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Panquecas com abobrinha é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Colher de mesa
Cooker
Peneira
Ralador
Taça
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