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Escalopes de vitela à la Palermo

Escalopes de vitela à la Palermo

Tempo de preparação:
25 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

375
calorias
8 g
Hidratos de carbono
30 g
Proteína
23 g
Gordura

Ingredientes:

Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos)Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos)2 (40 g)
azeite de olivaazeite de oliva 1 colher de chá
Foguetão (fresco)Foguetão (fresco) 20 g
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Queijo parmesãoQueijo parmesão 1 colher de chá
Escalopes de vitelaEscalopes de vitela 120 g
Creme balsâmicoCreme balsâmico 1 colher de chá

Preparação:

Etapa 1:
Secar a costeleta de vitela com papel de cozinha e sal e pimenta de ambos os lados. Lavar o foguetão e agitar. Lavar os tomates cereja e cortar em fatias finas. Desfiar ou ralar grosseiramente o queijo Parmesão.
Etapa 2:
Aquecer 1 colher de sopa de azeite numa frigideira grande antiaderente. Colocar a costeleta na frigideira e fritar em lume médio durante 3-4 minutos de cada lado até ficar dourada. Retirar a carne da frigideira e colocá-la num prato. Tampo com foguete e tomate. Regar com o restante azeite e o creme balsâmico. Polvilhar com queijo parmesão e temperar com sal e pimenta, se necessário.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Escalopes de vitela à la Palermo é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Colher de mesa
Colher de mesa
Cooker
Cooker
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Tábua de corte
Tábua de corte
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