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Scaloppa di vitello alla palermitana
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Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
375
calorie
8 g
Carboidrati
30 g
Proteine
23 g
Grasso
Ingredienti:
 | Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi) | 2 (40 g) |
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaino |
 | Rucola (fresca) | 20 g |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Parmigiano Reggiano | 1 Cucchiaino |
 | Scaloppina di vitello | 120 g |
 | Crema balsamica | 1 Cucchiaino |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Asciugare la cotoletta di vitello con carta da cucina e salare e pepare entrambi i lati. Lavare la rucola e scuoterla per asciugarla. Lavare i pomodorini e tagliarli a fette sottili. Sminuzzare o grattugiare grossolanamente il parmigiano.
Passo 2:
Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una grande padella antiaderente. Mettere la cotoletta nella padella e friggerla a fuoco medio per 3-4 minuti su ogni lato, finché non sarà dorata. Togliere la carne dalla padella e metterla in un piatto. Ricoprire con rucola e pomodori. Irrorare con il restante olio d'oliva e la crema di balsamico. Cospargere di parmigiano e aggiustare di sale e pepe, se necessario.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Scaloppa di vitello alla palermitana è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Coltello da cucina
Cucchiaio da tavola
Fornello
Padella rivestita
Tagliere
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