Cavolfiore e funghi in padella
Eliminare le foglie del cavolfiore, lavarlo e tritarlo grossolanamente. Macinare in un mixer fino a ottenere pezzi della dimensione di un chicco di riso e...
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Filetto di manzo con cavolini di Bruxelles
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Tempo di preparazione:
35 min
Livello di difficoltà::
Medio
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
417
calorie
9 g
Carboidrati
50 g
Proteine
17 g
Grasso
Ingredienti:
 | Burro | 1 Cucchiaio da tavola |
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Cipolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Filetto di manzo, manzo, bistecca (qualità biologica) | 200 g |
 | Cavoletti di Bruxelles (congelati) | 200 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Pulire i cavoletti di Bruxelles (eliminare il gambo e le foglie esterne). Cuocere in acqua salata fino al dente e poi scolare. Tagliare a metà e mettere da parte.
Passo 2:
Preriscaldare il forno a 140 °C. Scaldare una padella fino a renderla molto calda, quindi aggiungere il burro chiarificato. Cuocervi il filetto per circa 2 minuti per lato in modo che si rosoli bene e si formi una crosticina. Dann entweder in Alufolie wickeln oder zusammen mit der Pfanne in den Ofen geben und ziehen lassen (für medium noch 6-8 Minuten, für "well done" 8-10 Minuten).
Passo 3:
Tritare finemente la cipolla. Scaldare l'olio in una padella. Saltare i cavoletti di Bruxelles e le cipolle e condire con sale e pepe. Togliere la bistecca dal forno e condirla con pepe e sale. Servire insieme ai cavoletti di Bruxelles.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Filetto di manzo con cavolini di Bruxelles è composto dai seguenti macronutrienti.
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Fornello
Forno
Padella rivestita
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