Padellata di ceci
Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Tagliare i peperoni a strisce. Scaldare l'olio in una padella. Soffriggere brevemente la cipolla e l'aglio, quindi...
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Bistecca al pepe con fagioli e patate dolci
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Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Medio
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
816
calorie
83 g
Carboidrati
55 g
Proteine
24 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaino |
 | Broccoli (freschi) | ¼ (125 g) |
 | Patate dolci (fresche) | 1 (310 g) |
 | Acqua, acqua di rubinetto | 125 ml |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | ⅓ Cucchiaio da tavola |
 | Pepe (nero) | ⅓ Cucchiaio da tavola |
 | Aceto di vino rosso | ½ Cucchiaino |
 | Manzo, fesa, bistecca (magra, qualità biologica) | 200 g |
 | Fagioli, fagiolini, fagioli della principessa (verdi, congelati) | 100 g |
 | Brodo vegetale | 1 Cucchiaino |
 | Yogurt naturale (3,8% di grassi) | 30 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Preriscaldare il forno a 200 °C. Tagliare le patate dolci a spicchi e farle bollire per 10 minuti. Distribuire circa 1 cucchiaio di olio d'oliva in una pirofila o in una teglia da forno. Mettete gli spicchi di patate e cuocete nel terzo inferiore del forno per mezz'ora.
Passo 2:
Rimuovere il gambo dalle cimette dei broccoli. Lavare i broccoli e i fagiolini e cuocere tutto insieme in acqua salata per 5 minuti.
Passo 3:
In un'altra padella, scaldare 1 cucchiaio di olio. Friggere la carne su ogni lato per 2-3 minuti. Condire con pepe e sale e mettere in un piatto.
Passo 4:
Aggiungere l'aceto di vino rosso e il brodo di manzo alla padella e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Mescolare lo yogurt e condire con sale e pepe. Servire la bistecca con salsa allo yogurt, verdure verdi e spicchi di patate.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Bistecca al pepe con fagioli e patate dolci è composto dai seguenti macronutrienti.
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Coltello da cucina
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Fornello
Forno
Padella rivestita
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