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Spiedini di salmone con avocado

Spiedini di salmone con avocado

Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

1.281
calorie
106 g
Carboidrati
82 g
Proteine
42 g
Grasso

Ingredienti:

Paprika (rossa, fresca)Paprika (rossa, fresca)1 (150 g)
Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi)Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi)12 ½ (250 g)
olio d'olivaolio d'oliva 1 Cucchiaino
Cavolo nero (congelato)Cavolo nero (congelato) 100 g
Coriandolo (essiccato)Coriandolo (essiccato) ½ Cucchiaino
Fagioli renali (in scatola)Fagioli renali (in scatola) 200 g
Avocado (fresco)Avocado (fresco)½ (80 g)
Lime, lime (fresco)Lime, lime (fresco)1 (50 g)
Salsa al peperoncino dolce, Salsa al peperoncino dolceSalsa al peperoncino dolce, Salsa al peperoncino dolce 1 Cucchiaino
Filetto di salmone, salmone (qualità biologica)Filetto di salmone, salmone (qualità biologica) 150 g

Preparazione:

Passo 1:
Spremere il lime e mescolare 1 cucchiaio di succo con la salsa al peperoncino in una ciotola poco profonda. Tagliare il filetto di salmone a cubetti grossolani, quindi infilzarli negli spiedini. Versare la salsa preparata.
Passo 2:
Sbucciare l'avocado e tagliarlo a cubetti insieme ai pomodori. Tritare il coriandolo. Mescolare il tutto in una ciotola con 1 cucchiaino di succo di lime, sale e pepe.
Passo 3:
Scaldare la padella sul fornello a temperatura media. Friggere gli spiedini di salmone in olio d'oliva per circa 4 minuti per lato. Tritare il cavolo e tagliare i peperoni a dadini. Far soffriggere entrambi insieme ai fagioli scolati e al restante olio d'oliva in padella per 5 minuti.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Spiedini di salmone con avocado è composto dai seguenti macronutrienti.

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Tagliere
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