13 factos inusitados e divertidos sobre abóboras
As abóboras são a mascote não-oficial do Outono. À medida que estes orbes laranja brilhantes com caules verdes aparecem nas mercearias e mercados agrícolas, assinalam a transição do Verão quente para temperaturas mais frescas, ar mais fresco e, claro, o Halloween!
Mas o que sabe realmente sobre abóboras?
Aqui está tudo o que precisa de saber sobre abóboras, incluindo alguns factos que o farão dizer: "Oh, minha abóbora!"
1. as abóboras são tecnicamente uma fruta
Pode não encontrar abóbora numa deliciosa receita de salada de fruta, mas tecnicamente é uma fruta. A razão: contém sementes. A abóbora é um tipo de abóbora de inverno e está intimamente relacionada com pepinos e melões.
2. as abóboras são embaladas com nutrientes
As abóboras são um alimento rico em nutrientes e naturalmente de baixo teor calórico. 100g de abóbora cozida tem apenas 31 calorias, mas contém 30% das necessidades diárias de vitamina K, juntamente com vitamina C, potássio, vitamina E, ferro, ácido fólico e niacina.
3. A abóbora oferece muitos benefícios para a saúde
As abóboras contêm muito do beta-caroteno antioxidante. O beta-caroteno é convertido em vitamina A no corpo e tem sido demonstrado em estudos para ajudar a combater infecções, prevenir alguns problemas de visão relacionados com a idade e proteger a pele dos raios UV prejudiciais.
4. cada abóbora produz cerca de 500 sementes
As abóboras estão cheias de sementes, e fazem um delicioso e nutritivo lanche. As sementes de abóbora não descascadas podem ser torradas e consumidas e fornecer antioxidantes, magnésio, zinco, ferro e ácidos gordos.
5. As primeiras tartes de abóbora pareciam diferentes das de hoje
Embora a tarte de abóbora exista há séculos, as primeiras versões pareciam um pouco diferentes das de hoje. As primeiras receitas dos tempos coloniais apresentavam uma abóbora escavada que servia como crosta para a tarte.
6. abóbora enlatada não é realmente abóbora
Queres fazer uma tarte de abóbora no Outono? É fácil pegar numa lata de puré de abóbora na prateleira do supermercado - afinal de contas, diz-se que é 100% de abóbora. Mas será? Acontece que o puré de abóbora enlatado é geralmente feito de abóbora Dickinson, uma espécie parente do abóbora e da abóbora bolota. O USDA estabeleceu os padrões para a abóbora enlatada em 1957 e não mudou muito desde então. A melhor maneira de garantir que recebe abóbora verdadeira na sua tarte e outras receitas de abóbora é fazer puré de abóbora feito em casa. 500g de abóbora faz a mesma quantidade de puré de abóbora que uma lata do produto comprado na loja.
7. Os cafés com especiarias de abóbora são também um pouco enganadores
Apreciar o seu Pumpkin Spice Latte preferido - ou um Smoothie Pumpkin Spice Shakeology mais saudável - é a forma perfeita de acolher o Outono. Enquanto que os Lattes de especiarias de abóbora das correntes populares contêm um pequeno puré de abóbora, o verdadeiro sabor vem da especiaria da abóbora - uma mistura de canela, noz moscada e cravinho concebida para realçar o sabor da fruta. As abóboras não têm muito sabor, por isso precisam de algo extra para que saibam bem nas tartes.
8. a Cinderela tornou as abóboras populares
A história de Cinderela não seria a mesma sem a abóbora que se transformou numa carruagem para a levar ao baile do Príncipe Encantado. É apropriado, então, que o conto de fadas tenha sido a primeira vez que a palavra abóbora foi usada na forma que a conhecemos hoje. As abóboras foram nomeadas pela primeira vez pelo explorador francês Jacques Cartier em 1584. Chamou-lhes gros melões, o que se traduz por pompons em inglês. Pompions acabou por evoluir para abóboras e o primeiro uso conhecido da palavra na literatura foi na história de Cinderela.
9. As abóboras crescem em todo o lado excepto na Antárctida
As condições no continente da Antárctida não são propícias ao cultivo de abóboras, mas crescem em todos os outros lugares. Os principais produtores de abóboras incluem a China, Índia, México e Ucrânia.
10. os EUA produzem 750.000 toneladas de abóboras por ano
Os Estados Unidos são também um grande produtor de abóboras. Cada estado cultiva algumas abóboras, mas a maior parte da oferta é cultivada em cinco estados: Califórnia, Illinois, Indiana, Pennsylvania e Texas. Além disso, a maior parte das 750.000 toneladas cultivadas por ano são vendidas em Outubro.
11. as abóboras nem sempre foram populares no Halloween
A tradição de esculpir abóboras no Halloween remonta a um conto popular irlandês assustador sobre um homem chamado Stingy Jack. As pessoas na Irlanda e na Escócia acabaram por começar a esculpir rostos em vegetais de raiz como nabos para criar abóboras para manter os espíritos malignos afastados. Os imigrantes trouxeram consigo esta tradição quando se mudaram para os Estados Unidos, e com o tempo as abóboras tornaram-se a primeira escolha para estas esculturas.
12. não deve comer o seu Jack-O-Lanterns
Embora possa ser tentador cozinhar a sua abóbora depois do Halloween, isto não é uma boa ideia. As abóboras que esculpimos não são as abóboras com que cozinhamos. Aquelas com que cozinhamos são chamadas abóboras de tarte ou abóboras de açúcar. São muito mais pequenas - aproximadamente do tamanho de uma bolota - e mais doces do que as suas espécies maiores parentes. Mas estes dois não são os únicos tipos de abóbora. Existem cerca de 45 tipos diferentes de abóboras que variam em tamanho, forma e cor, de miniatura a branco e verde. A maioria das abóboras gigantes - as que ganham grandes competições todos os anos - provêm da espécie Cucurbita maxima.
13. esta é uma grande abóbora
Mathias Willemijns detém o título de abóbora mais pesada, de acordo com o Livro de Recordes do Guinness. O belga cultivou uma abóbora que pesava 1191,5 kg. Isso é maior do que muitos carros pequenos!
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