13 niezwykłych i zabawnych faktów o dyniach
Dynie to nieoficjalna maskotka jesieni. Kiedy te jaskrawo pomarańczowe cebule z zielonymi łodygami pojawiają się w sklepach spożywczych i na rynkach rolnych, sygnalizują przejście od gorącego lata do chłodniejszych temperatur, świeższego powietrza i, oczywiście, Halloween!
Ale ile tak naprawdę wiesz o dyniach?
Oto wszystko, co musisz wiedzieć o dyniach, w tym kilka faktów, które sprawią, że powiesz "O, moja dynia!".
1. dynie są technicznie rzecz biorąc owocami
Być może nie znajdziesz dyni w pysznym przepisie na sałatkę owocową, ale technicznie jest to owoc. Powód: zawiera nasiona. Dynia jest rodzajem zimowego squasha i jest blisko spokrewniona z ogórkami i melonami.
2. dynie są pełne składników odżywczych
Dynie są pokarmem bogatym w składniki odżywcze i naturalnie niskokalorycznym. 100 g gotowanej dyni ma tylko 31 kalorii, ale zawiera 30 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę K, wraz z witaminą C, potasem, witaminą E, żelazem, kwasem foliowym i niacyną.
3. dynia oferuje wiele korzyści dla zdrowia
Dynie zawierają dużo antyoksydantu beta-karotenu. Beta-karoten jest przekształcany w organizmie w witaminę A i wykazano w badaniach, że pomaga zwalczać infekcje, zapobiega niektórym problemom ze wzrokiem związanym z wiekiem i chroni skórę przed szkodliwymi promieniami UV.
4. każda dynia wytwarza około 500 nasion
Dynie są pełne nasion i stanowią pyszną i pożywną przekąskę. Niełuskane pestki dyni można prażyć i jeść, dostarczają one przeciwutleniaczy, magnezu, cynku, żelaza i kwasów tłuszczowych.
5. Pierwsze placki z dyni wyglądały inaczej niż dzisiejsze
Chociaż ciasto dyniowe istnieje od wieków, wczesne wersje wyglądały nieco inaczej niż dzisiejsze. Wczesne przepisy z czasów kolonialnych zawierały wydrążoną dynię, która służyła jako skórka do ciasta.
6. dynia w puszce nie jest tak naprawdę dynią
Chcesz zrobić ciasto z dyni na jesień? Łatwo jest wziąć puszkę puree z dyni z półki w supermarkecie - w końcu jest na niej napisane, że to 100 procent dyni. Ale czy tak jest? Okazuje się, że puree z dyni w puszce jest zwykle robione z kabaczka Dickinsona, gatunkowego krewnego butternuta i acorn squasha. USDA ustaliła standardy dla dyni w puszce już w 1957 roku i od tego czasu niewiele się zmieniło. Najlepszym sposobem, aby zapewnić sobie prawdziwą dynię w swoim pie i innych przepisach z dyni jest zrobienie domowego puree z dyni. Z 500 g dyni powstaje taka sama ilość puree dyniowego jak z puszki kupionego w sklepie produktu.
7. pumpkin spice lattes jest również trochę mylące
Delektowanie się ulubioną Pumpkin Spice Latte - lub zdrowszym Pumpkin Spice Shakeology Smoothie - to idealny sposób na powitanie jesieni. Podczas gdy Pumpkin Spice Lattes popularnych sieci zawierają odrobinę puree z dyni, prawdziwy smak pochodzi z pumpkin spice - mieszanki cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków zaprojektowanej w celu wzmocnienia smaku owocu. Dynie nie mają zbyt wiele smaku, więc potrzebują czegoś dodatkowego, aby dobrze smakowały w plackach.
8. Kopciuszek spopularyzował dynie
Historia Kopciuszka nie byłaby taka sama bez dyni, która zamieniła się w karetę, by zabrać ją na bal u księcia Czaruś. Pasuje więc, że bajka była pierwszym przypadkiem użycia słowa dynia w formie, którą znamy dzisiaj. Dynie zostały po raz pierwszy nazwane przez francuskiego odkrywcę Jacquesa Cartiera w 1584 roku. Nazwał je gros melons, co po angielsku tłumaczy się na pompony. Pompony ostatecznie ewoluowały w dynie, a pierwsze znane użycie tego słowa w literaturze miało miejsce w opowieści o Kopciuszku.
9. dynie rosną wszędzie oprócz Antarktydy
Warunki na kontynencie Antarktydy nie sprzyjają uprawie dyń, ale rosną one wszędzie indziej. Do czołowych producentów dyni należą Chiny, Indie, Meksyk i Ukraina.
10. W USA produkuje się rocznie 750 tys. ton dyń
Stany Zjednoczone są również dużym producentem dyń. Każdy stan uprawia niektóre dynie, ale większość dostaw jest uprawiana w pięciu stanach: Kalifornii, Illinois, Indiany, Pensylwanii i Teksasu. Również większość z 750 tys. ton uprawianych każdego roku jest sprzedawana w październiku.
11. dynie nie zawsze były popularne w Halloween
Tradycja rzeźbienia dyń w Halloween sięga upiornej irlandzkiej opowieści ludowej o człowieku zwanym Stingy Jack. Ludzie w Irlandii i Szkocji w końcu zaczęli rzeźbić twarze w warzywach korzeniowych, takich jak rzepa, aby stworzyć latarnie, które miały odstraszyć złe duchy. Imigranci przywieźli tę tradycję ze sobą, gdy przenieśli się do Stanów Zjednoczonych, a z czasem dynie stały się pierwszym wyborem dla tych rzeźb.
12. Nie powinno się jeść swoich Jack-O-Lanternów
Chociaż może być kuszące, aby ugotować swoją dynię po Halloween, nie jest to dobry pomysł. Dynie, które rzeźbimy, nie są dyniami, z którymi gotujemy. Te, z którymi gotujemy, nazywane są dyniami pierogowymi lub cukrowymi. Są one znacznie mniejsze - mniej więcej wielkości kabaczka żołędziowego - i słodsze niż ich więksi gatunkowi krewni. Ale te dwa to nie jedyne rodzaje dyni. Istnieje około 45 różnych rodzajów dyń, które różnią się wielkością, kształtem i kolorem, od miniaturowych, przez białe, po zielone. Większość dyń olbrzymich - tych, które co roku wygrywają wielkie konkursy - pochodzi z gatunku Cucurbita maxima.
13. To jest duża dynia
Mathias Willemijns posiada tytuł najcięższej dyni, według Księgi Rekordów Guinnessa. Belg wyhodował dynię, która ważyła 1191,5 kg. To jest większe niż niejeden mały samochód!
Dalsze informacje
Zawsze należy skonsultować się z dostawcą usług medycznych, aby upewnić się, że informacje wyświetlane na tej stronie odnoszą się do Twojej osobistej sytuacji.
