Wszystko, co powinieneś wiedzieć o selerze
Jeśli ostatnio robiłeś zakupy w supermarkecie, to pewnie zauważyłeś, że sekcja selera jest albo wyprzedana, albo kosztuje dużo więcej niż zwykle. I trudno zignorować cały szum wokół soku z selera. Seler jest świetny do dipów, dodaje orzeźwiającą, chrupiącą teksturę do sałatek i pomaga stworzyć podstawę wielu zup i gulaszów.
Seler Fakty żywieniowe
Seler jest niskokaloryczny, low-carb, chrupiące zielone warzywo, które cieszy się dużą popularnością jako żywności utrata masy ciała, a ostatnio sok z selera został ogłoszony jako lekarstwo-all dla rzeczy, takich jak dolegliwości trawienne i zdrowia skóry.
Oto analiza wartości odżywczych dla 100g posiekanego selera:
- 17 kalorii
- 1,2 g białka
- 0,2 g tłuszczu
- 2,2 g węglowodanów
- 2,5 g błonnika pokarmowego
Zawiera również przyzwoite ilości witaminy A, witaminy C, witaminy K, potasu i kwasu foliowego.
Jakie są korzyści z jedzenia selera?
Oprócz składników odżywczych wymienionych powyżej, seler zawiera również związki o charakterze przeciwutleniaczy, które jak wykazano, pomagają w uszkodzeniach komórek i stanach zapalnych. Biorąc pod uwagę, że seler jest prawie 95% wody, jest to świetny pokarm, który pomoże Ci pozostać nawodnionym, zwłaszcza w gorących miesiącach letnich, chociaż nie jest to substytut wody pitnej. Właściwości nawilżające selera w połączeniu z celulozą (zwaną również błonnikiem) sprawiają, że jest to świetny wybór dla osób, które chcą również poprawić swoje trawienie. Błonnik w selerze pomaga również czuć się pełniejszym szybciej i dłużej, co może pomóc w utracie wagi. Podczas gdy seler jest czasami reklamowany jako niskokaloryczny pokarm, co oznacza, że teoretycznie pomaga spalać kalorie podczas procesu trawienia, nie zostało to tak naprawdę udowodnione. Seler z pewnością byłby doskonałym dodatkiem do każdej diety, zwłaszcza tej mającej na celu utratę lub kontrolę wagi, ponieważ jest pożywny, niskokaloryczny i ma wysoką zawartość błonnika. Seler zawiera również azotany. Naturalnie występujące azotany, które można znaleźć w żywności roślinnej, a nie w przetworzonych mięsach, są związane ze zdrowym ciśnieniem krwi i mogą wspierać wydajność sportową, ponieważ są przekształcane w organizmie w tlenek azotu, który rozszerza naczynia krwionośne, aby wspierać przepływ krwi.
Ile selera należy jeść dziennie?
O ile nie jesteś na niego uczulony, nie ma większego ryzyka w dodaniu selera do codziennej diety. Jednak jedzenie zbyt dużej ilości selera i niewystarczającej różnorodności innych pokarmów w ciągu dnia może prowadzić do niedoborów żywieniowych.
Czy seler jest superfood?
Ze względu na wiele z tych korzyści, seler jest często określany jako superfood. Chociaż nie ma oficjalnej definicji superżywności, seler zawiera wiele składników odżywczych w niskim spożyciu kalorii. Jednak samo jedzenie selera i selerków nie wyleczy ani nie zapobiegnie chorobom. Aby osiągnąć optymalne zdrowie, zaleca się spożywanie różnych pokarmów roślinnych o różnych profilach odżywczych.
A co z wodą selerową?
W ostatnim czasie popularność zyskały soki i picie wody selerowej. Twierdzi się, że picie soku z selera z samego rana może wyleczyć wiele dolegliwości i chorób. Chociaż seler zawiera wymienione wyżej składniki odżywcze, nie ma dowodów na to, że samo jedzenie selera jest lekarstwem na jakiekolwiek problemy zdrowotne. Ponadto sokowanie usuwa błonnik, który jest kluczowym elementem wspomagającym trawienie i utrzymywanie się w pełni sił przez cały dzień.
Wnioski:
Jeśli lubisz jeść seler lub pić sok z selera, to jak najbardziej rób to. Ale aby osiągnąć optymalne zdrowie, ważne jest, aby nie fiksować się na jednym superfood i upewnić się, że jesz zrównoważone posiłki z różnymi rodzajami owoców, warzyw i innych pokarmów oraz makroskładników, takich jak białko i tłuszcz.
Dalsze informacje
Zawsze należy skonsultować się z dostawcą usług medycznych, aby upewnić się, że informacje wyświetlane na tej stronie odnoszą się do Twojej osobistej sytuacji.
