Omelette au fromage et aux tomates
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Pancakes aux courgettes
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
714
calories
27 g
Glucides
9 g
Protéines
62 g
Graisse
Ingrédients:
 | Lait de vache, lait entier (1,5% de matières grasses) | 25 ml |
 | Huile d'olive | 4 Cuillère à café |
 | Œuf, œuf de poule (bio, plein air) | ⅒ (1 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 0 g |
 | Noix de muscade | 1 Pincée(s) |
 | Pois chiches (en conserve) | 50 g |
 | Farine d'épeautre complète | 25 g |
 | Courgettes (fraîches) | ⅜ (75 g) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Égoutter les pois chiches dans une passoire, les rincer et les égoutter. Nettoyer les courgettes, les laver et les râper grossièrement à l'aide d'une râpe. Mettre les râpes dans une passoire, les saler légèrement et les réserver pour les égoutter.
Étape 2:
Casser l'œuf. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel au batteur électrique jusqu'à obtenir des blancs très fermes. Mettre le jaune d'œuf dans un autre bol et le battre avec le lait et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Étape 3:
Essorer les courgettes râpées avec les mains et les incorporer à la pâte avec les pois chiches. Incorporer délicatement les blancs en neige jusqu'à ce que la pâte soit homogène et légère. Assaisonner avec du sel et de la noix de muscade.
Étape 4:
Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à température moyenne. Verser 2 cuillères à soupe de pâte par pancake dans la poêle et former des petits gâteaux. Faites cuire les crêpes pendant environ 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle et laisser égoutter sur du papier absorbant.
Répartition des macronutriments:
La recette Pancakes aux courgettes se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Bol
Cuillère à soupe
Cuisinière
Poêle à revêtement
Râpe
Tamis
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