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Tagliatelle à la crème de tomate et saumon

Tagliatelle à la crème de tomate et saumon

Temps de préparation:
25 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

634
calories
74 g
Glucides
25 g
Protéines
24 g
Graisse

Ingrédients:

Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches)Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches)4 (80 g)
Ail (frais)Ail (frais)⅕ (0,5 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre de CayennePoivre de Cayenne 1 Pincée(s)
Crème, crème fouettée (30% de matières grasses)Crème, crème fouettée (30% de matières grasses) 50 g
Tagliatelles, tagliatelles (crues)Tagliatelles, tagliatelles (crues) 100 g
Saumon, saumon fumé (fumé)Saumon, saumon fumé (fumé) 50 g

Préparation:

Étape 1:
Pour les tagliatelles, faire bouillir une grande quantité d'eau salée dans une grande casserole. Entre-temps, couper le saumon fumé en fines lamelles. Laver les tomates cerises et les couper en quatre. Plongez les pâtes dans l'eau bouillante, remuez une fois, puis faites-les cuire dans la casserole ouverte pendant 5 à 7 minutes, selon les indications de l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Étape 2:
Pendant ce temps, faire chauffer la crème dans une grande casserole. Epluchez l'ail, coupez-le en gros morceaux et ajoutez-le à la crème. Ajouter une pincée de sel et une de poivre de Cayenne et porter à ébullition. Incorporer les tomates cerises et les lamelles de saumon et laisser mijoter le tout à feu doux. Retirer les morceaux d'ail de la sauce.
Étape 3:
Lorsque les pâtes sont al dente, les égoutter dans une passoire, les ajouter à la sauce et bien mélanger le tout. Laisser reposer le tout pendant environ 1 minute, puis servir sur une assiette de pâtes.

Répartition des macronutriments:

La recette Tagliatelle à la crème de tomate et saumon se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
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Cuisinière
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Planche à découper
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Pot
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Poêle à revêtement
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Tamis
Tamis
Éplucheur
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