Tagliatelle in Tomaten-Lachs-Sahne

Tagliatelle in Tomaten-Lachs-Sahne

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1

Nährwerte:

634
Kalorien
74 g
Kohlenhydrate
25 g
Eiweiß
24 g
Fett

Zutaten:

Lachs, Räucherlachs (geräuchert)Lachs, Räucherlachs (geräuchert) 50 g
Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch)4 (80 g)
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Bandnudeln,  Tagliatelle (roh)Bandnudeln, Tagliatelle (roh) 100 g
Sahne, Schlagsahne (30% Fett)Sahne, Schlagsahne (30% Fett) 50 g
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)⅕ (0,5 g)
Cayenne PfefferCayenne Pfeffer 1 Prise

Zubereitung:

Schritt 1:
Für die Tagliatelle reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum kochen bringen. In der Zwischenzeit den Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Die Cherrytomaten waschen und vierteln. Die Nudeln in das kochende Wasser geben, einmal umrühren und dann im offenen Topf nach Packungsangabe 5-7 Min. kochen lassen bis sie al dente sind.
Schritt 2:
Währenddessen die Sahne in einer große Pfanne erhitzen. Den Knoblauch schälen, in grobe Stücke schneiden und in die Sahne geben. Je 1 Prise Salz und Cayennepfeffer hinzufügen und einmal aufkochen lassen. Die Cherrytomaten und die Lachsstreifen unterrheben und alles bei kleiner Hitze offen köcheln lassen. Die Knoblauchstücke aus der der Sauce entfernen.
Schritt 3:
Wenn die Nudeln bissfest sind, in ein Sieb abgießen und nur kurz abtropfen lassen, zur Sauce geben und alles richtig gut durchrühren. Alles ca. 1 Minute durchziehen lassen und dann auf einem Pastateller servieren.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sieb
Sieb
Sparschäler
Sparschäler
Topf
Topf
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