Bandnudeln mit Thunfisch und frischem Spinat

Bandnudeln mit Thunfisch und frischem Spinat

Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Portion:
1

Nährwerte:

501
Kalorien
59 g
Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
11 g
Fett

Zutaten:

Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh)Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh) 80 g
Spinat, Blattspinat (gefroren)Spinat, Blattspinat (gefroren) 150 g
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)½ (50 g)
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)⅕ (0,5 g)
Schmand, Sauerrahm (24% Fett)Schmand, Sauerrahm (24% Fett) 20 g
Speisestärke, SoßenbinderSpeisestärke, Soßenbinder ½ Esslöffel
OlivenölOlivenöl ½ Esslöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Thunfisch Filets (Konserve, in Eigensaft)Thunfisch Filets (Konserve, in Eigensaft) 80 g
GemüsebrüheGemüsebrühe ½ Esslöffel

Zubereitung:

Schritt 1:
Die Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Schritt 2:
Die Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Gemüsebrühe mit 40 ml Wasser mischen und dazu gießen. Den Knoblauch schälen, in möglichst kleine Stückchen schneiden und in die Pfanne geben. Nun Spinat dazugeben. Thunfisch dazugeben.
Schritt 3:
Etwas Flüssigkeit abnehmen. In einer Tasse mit der Stärke mischen, bis diese sich löst. Das Gemisch wieder in die Pfanne geben. Schmand ebenso in die Pfanne geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Nudeln abgießen, untermischen und servieren.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Glas
Glas
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
Sparschäler
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