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Spaghetti Bolognese (mit Schmand)
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Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1
Nährwerte:
628
Kalorien
60 g
Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
27 g
Fett
Zutaten:
 | Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität) | 100 g |
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Tomaten (passiert) | 100 ml |
 | Zucker (weiß) | 1 Prise |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Knoblauch (frisch) | ⅕ (0,5 g) |
 | Schmand, Sauerrahm (24% Fett) | 1 Teelöffel |
 | Tomatenmark (doppelt konzentriert) | 1 Esslöffel |
 | Olivenöl | ½ Esslöffel |
 | Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh) | 80 g |
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Kategorie: Gesundheit & Fitness
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Zubereitung:
Schritt 1:
Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Schritt 2:
Zwiebel fein hacken. Zusammen mit Tomatenmark und dem Hackfleisch in einer hohen Pfanne mit Öl anbraten. Knoblauch dazu pressen und mit anbraten. 5 min. bei mittlerer Hitze braten und gelegentlich umrühren.
Schritt 3:
Passierte Tomaten in die Pfanne geben. Mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Schmand einrühren.
Makronährstoff-Verteilung:
Das Rezept Spaghetti Bolognese (mit Schmand) setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.
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Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
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Sophie
