Spaghetti Bolognese (mit Schmand)

Spaghetti Bolognese (mit Schmand)

Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

628
Kalorien
60 g
Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
27 g
Fett

Zutaten:

Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität)Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität) 100 g
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)½ (50 g)
Tomaten (passiert)Tomaten (passiert) 100 ml
Zucker (weiß)Zucker (weiß) 1 Prise
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)⅕ (0,5 g)
Schmand, Sauerrahm (24% Fett)Schmand, Sauerrahm (24% Fett) 1 Teelöffel
Tomatenmark (doppelt konzentriert)Tomatenmark (doppelt konzentriert) 1 Esslöffel
OlivenölOlivenöl ½ Esslöffel
Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh)Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh) 80 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Schritt 2:
Zwiebel fein hacken. Zusammen mit Tomatenmark und dem Hackfleisch in einer hohen Pfanne mit Öl anbraten. Knoblauch dazu pressen und mit anbraten. 5 min. bei mittlerer Hitze braten und gelegentlich umrühren.
Schritt 3:
Passierte Tomaten in die Pfanne geben. Mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Schmand einrühren.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
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