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Panquecas de aboborinha com molho de páprica

Panquecas de aboborinha com molho de páprica

Tempo de preparação:
25 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

354
calorias
31 g
Hidratos de carbono
14 g
Proteína
17 g
Gordura

Ingredientes:

Paprika (vermelha, fresca)Paprika (vermelha, fresca)⅓ (40 g)
Leite de vaca, leite gordo (3,5% de gordura)Leite de vaca, leite gordo (3,5% de gordura) 37 ½ ml
Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre)Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre)½ (30 g)
Pó de fermentoPó de fermento ⅛ Colher de mesa
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Pó de pápricaPó de páprica 1 Beliscão(ões)
Óleo de colzaÓleo de colza ½ colher de chá
Farinha de farinha integral espeltaFarinha de farinha integral espelta 37 ½ g
Aboborinhas (frescas)Aboborinhas (frescas)¼ (50 g)
Iogurte grego (10% de gordura)Iogurte grego (10% de gordura) 50 g

Preparação:

Etapa 1:
Misturar os ovos com o leite. Adicionar a farinha, o fermento em pó e o sal e bater a uma massa lisa. Lavar e ralar as aboborinhas. Dobrar a curgete ralada para dentro da massa.
Etapa 2:
Aquecer algum óleo numa panela e fritar pequenas panquecas durante cerca de 5 min. por lado até ficarem douradas (1 colher de sopa por panqueca).
Etapa 3:
Reduzir para metade os pimentos, remover as sementes, lavar e cortar os dados finamente. Temperar o iogurte com a páprica, sal, pimenta e pó de páprica. Sirva as panquecas com o molho de iogurte de páprica.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Panquecas de aboborinha com molho de páprica é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Colher de mesa
Colher de mesa
Cooker
Cooker
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