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Frittelle di zucchine con salsa alla paprica

Frittelle di zucchine con salsa alla paprica

Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

354
calorie
31 g
Carboidrati
14 g
Proteine
17 g
Grasso

Ingredienti:

Paprika (rossa, fresca)Paprika (rossa, fresca)⅓ (40 g)
Latte vaccino, latte intero (3,5% di grassi)Latte vaccino, latte intero (3,5% di grassi) 37 ½ ml
Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)½ (30 g)
Polvere da fornoPolvere da forno ⅛ Cucchiaio da tavola
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Paprika in polverePaprika in polvere 1 Pizzico(i)
Olio di colzaOlio di colza ½ Cucchiaino
Farina integrale di farroFarina integrale di farro 37 ½ g
Zucchine (fresche)Zucchine (fresche)¼ (50 g)
Yogurt greco (10% di grassi)Yogurt greco (10% di grassi) 50 g

Preparazione:

Passo 1:
Mescolare le uova con il latte. Aggiungere la farina, il lievito e il sale e sbattere fino ad ottenere una pastella omogenea. Lavare e grattugiare le zucchine. Aggiungere la zucchina grattugiata alla pastella.
Passo 2:
Scaldare un po' d'olio in una padella e friggervi piccole frittelle per circa 5 minuti per lato fino a doratura (1 cucchiaio per frittella).
Passo 3:
Dimezzare i peperoni, togliere i semi, lavarli e tagliarli a dadini sottili. Condire lo yogurt con la paprica, il sale, il pepe e la paprica in polvere. Servire i pancakes con la salsa di yogurt alla paprica.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Frittelle di zucchine con salsa alla paprica è composto dai seguenti macronutrienti.

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Utensili da cucina necessari:

Cucchiaio da tavola
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Fornello
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Padella rivestita
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