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Sopa Italiana de Tomate

Sopa Italiana de Tomate

Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

1.019
calorias
96 g
Hidratos de carbono
37 g
Proteína
48 g
Gordura

Ingredientes:

Cenouras, cenouras (frescas)Cenouras, cenouras (frescas)2 (120 g)
azeite de olivaazeite de oliva 2 colher de chá
Cebola (fresca)Cebola (fresca)1 ½ (150 g)
Alho (fresco)Alho (fresco)3 ⅜ (10 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Manjericão (fresco ou seco)Manjericão (fresco ou seco) 1 Beliscão(ões)
Queijo parmesãoQueijo parmesão 40 g
Pão integral espeltaPão integral espelta2 ⅝ (140 g)
Caldo de legumesCaldo de legumes 420 ml
Pedaços de tomate, tomate picado (enlatado)Pedaços de tomate, tomate picado (enlatado) 560 g

Preparação:

Etapa 1:
Parmesão de grade. Cortar as cenouras, cebolas, alho e manjericão. Colocar o alho finamente picado numa tigela. Colocar o manjericão e o parmesão ralado numa segunda tigela.
Etapa 2:
Aquecer metade do azeite numa caçarola em lume médio. Fritar as cenouras e as cebolas até as cebolas se tornarem translúcidas. Depois adicionar o alho e fritar durante cerca de 1-2 minutos.
Etapa 3:
Acrescentar os tomates picados e verter no caldo de vegetais. Depois ferver e ferver suavemente durante cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 4:
Adicionar o restante azeite à panela e temperar com sal e pimenta. Em seguida, purgar tudo com a varinha mágica.
Etapa 5:
Servir a sopa acabada numa tigela e tampar com o parmesão ralado e o manjericão. Servir juntamente com o pão integral.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Sopa Italiana de Tomate é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Faca de cozinha
Faca de cozinha
Liquidificador
Liquidificador
Pote
Pote
Ralador
Ralador
Taça
Taça
Tábua de corte
Tábua de corte
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