Massa de arroz com tofu e espinafres
Cozer a massa de acordo com as instruções do pacote, drenar e deixar escorrer. Entretanto, lavar os espinafres e branquear em água com sal a ferver durante 1...
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Sopa de grão de bico de bico com quinoa
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Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
506
calorias
59 g
Hidratos de carbono
24 g
Proteína
14 g
Gordura
Ingredientes:
 | Tomate (fresco) | 2 (300 g) |
 | azeite de oliva | ½ colher de chá |
 | Açúcar (branco) | 1 Beliscão(ões) |
 | Couve (fresca) | 75 g |
 | Quinoa | 25 g |
 | Alho (fresco) | ⅕ (0,5 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Salsa (fresca) | ½ colher de chá |
 | Folha de louro | 1 Colher de mesa |
 | Alecrim (fresco) | ½ colher de chá |
 | Tomilho (fresco) | ½ colher de chá |
 | Grão-de-bico (enlatado) | 125 g |
 | Pasta de tomate (dupla concentração) | ½ colher de chá |
 | Caldo de legumes | 350 ml |
 | Aboborinhas (frescas) | ⅜ (70 g) |
 | Oregãos (frescos) | ½ colher de chá |
 | Aboborinhas (frescas, amarelas) | 70 g |
 | Cebola (vermelha, fresca) | ⅒ (0,25 g) |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Lavar as aboborinhas, cortá-las em quartos de comprimento e depois em cubos de 1,5 cm. Lavar e também cortar os tomates em cubos. Lavar a couve, remover as hastes duras e cortar em pedaços do tamanho de uma dentada. Descascar e cortar finamente a cebola e o alho em cubos.
Etapa 2:
Levar 300 ml de água salgada à ebulição. Entretanto, lavar a quinoa sob água quente e depois adicionar à água salgada a ferver e ferver em lume brando durante 15-20 minutos, em lume brando, descoberta.
Etapa 3:
Aqueça o óleo numa panela grande e salteie a cebola e o alho até que fique translúcido. Acrescentar a pasta de tomate. Amarrar a salsa, os orégãos, o tomilho e o rosmaninho num maço com fio de cozinha. Deglaze as cebolas com algum do caldo de vegetais, adicione o resto do caldo, o ramo de ervas e a folha de louro. Adicionar as courgettes e as courgettes à sopa e ferver a uma temperatura baixa durante cerca de 10 minutos.
Etapa 4:
Drenar o grão de bico e sair para drenar. Acrescentar os cubos de tomate e grão-de-bico à sopa. Tempere com sal, pimenta e açúcar e deixe em lume brando durante mais 5 minutos. Retirar as ervas e a folha de louro da sopa e temperar a sopa com sal e pimenta. Mexer cuidadosamente na quinoa e servir quente.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Sopa de grão de bico de bico com quinoa é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
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Descascador
Faca de cozinha
Pote
Tábua de corte
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