Massas integrais com molho de manjericão brócolos
Preparar a massa como descrito no pacote. Lavar o manjericão, sacudir e arrancar as folhas. Cozinhar os brócolos em água salgada durante cerca de 8 min. até...
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Sopa de brócolos cremosa
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Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
251
calorias
12 g
Hidratos de carbono
12 g
Proteína
14 g
Gordura
Ingredientes:
 | Leite de vaca, leite gordo (1,5% de gordura) | 50 ml |
 | azeite de oliva | ½ colher de chá |
 | Brócolos (frescos) | ½ (250 g) |
 | Cebola (fresca) | ½ (50 g) |
 | Água (ainda) | 150 ml |
 | Alho (fresco) | ¾ (2 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Pó de pimenta | 1 Beliscão(ões) |
 | Creme fraiche (30% de gordura) | 20 g |
 | Caldo de legumes | 1 Colher de mesa |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Lavar os floretes de brócolos. Descascar e cortar em cubos a cebola e o alho.
Etapa 2:
Aquecer o óleo numa panela. Saltear a cebola e o alho dentro dela em lume médio até se tornar translúcida. Acrescentar os brócolos e o vapor durante cerca de 5 minutos. Verter no caldo e ferver em lume brando durante cerca de 10 minutos.
Etapa 3:
Lavar e picar finamente a malagueta. Mexer o leite na sopa, levar à fervura e ao puré finamente. Mexer no crème fraîche e temperar com sal e pimenta. Finalmente guarnição com chili.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Sopa de brócolos cremosa é composto pelos seguintes macronutrientes.
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