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Massas integrais com molho de espinafres e aipo

Massas integrais com molho de espinafres e aipo

Tempo de preparação:
35 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

315
calorias
42 g
Hidratos de carbono
15 g
Proteína
7 g
Gordura

Ingredientes:

azeite de olivaazeite de oliva ½ Colher de mesa
Espinafres, espinafres foliares (congelados)Espinafres, espinafres foliares (congelados) 100 g
Cebola (fresca)Cebola (fresca)1 (100 g)
Alho (fresco)Alho (fresco)¾ (2 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
NutmegNutmeg 1 Beliscão(ões)
Queijo parmesãoQueijo parmesão 10 g
Caldo de legumesCaldo de legumes 1 colher de chá
Aipo, talos de aipo (frescos)Aipo, talos de aipo (frescos)3 (90 g)
Esparguete integral de espaguete espelta (cru)Esparguete integral de espaguete espelta (cru) 50 g

Preparação:

Etapa 1:
Preparar a massa como descrito no pacote.
Etapa 2:
Descascar as cebolas e o alho, cortar as cebolas em cubos e cortar finamente o alho. Lavar o aipo, cortar o verde e pôr de lado. Limpar o aipo, retirar os caules e cortar em fatias finas de cerca de 2 mm.
Etapa 3:
Aquecer o azeite, adicionar a cebola cortada em cubos e o alho picado, cobrir e saltear em lume brando durante cerca de 5 minutos. Adicionar os espinafres congelados, as fatias de aipo e o caldo de legumes, levar à ebulição e ao vapor, cobertos, durante cerca de 8 minutos.
Etapa 4:
Esvaziar a massa, lavar com água quente e deixar escorrer. Tempere o molho com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada. Servir a massa com o molho, polvilhar com queijo parmesão e guarnecer com aipo verde.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Massas integrais com molho de espinafres e aipo é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Faca de cozinha
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Tábua de corte
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