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Pasta integrale con salsa di spinaci e sedano
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Tempo di preparazione:
35 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
315
calorie
42 g
Carboidrati
15 g
Proteine
7 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Spinaci, spinaci in foglia (congelati) | 100 g |
 | Cipolla (fresca) | 1 (100 g) |
 | Aglio (fresco) | ¾ (2 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Noce moscata | 1 Pizzico(i) |
 | Parmigiano Reggiano | 10 g |
 | Brodo vegetale | 1 Cucchiaino |
 | Sedano, gambi di sedano (freschi) | 3 (90 g) |
 | Spaghetti integrali di farro (crudi) | 50 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Preparare la pasta come descritto sulla confezione.
Passo 2:
Sbucciare le cipolle e l'aglio, tagliare a dadini le cipolle e tritare finemente l'aglio. Lavare il sedano, tagliare il verde e mettere da parte. Pulire il sedano, eliminare i gambi e tagliarlo a fette sottili di circa 2 mm.
Passo 3:
Scaldare l'olio d'oliva, aggiungere la cipolla tagliata a dadini e l'aglio tritato, coprire e soffriggere a fuoco basso per circa 5 minuti. Aggiungere gli spinaci surgelati, le fette di sedano e il brodo vegetale, portare a ebollizione e cuocere a vapore, coperto, per circa 8 minuti.
Passo 4:
Scolare la pasta, sciacquarla con acqua calda e lasciarla scolare. Condire la salsa con sale, pepe e un po' di noce moscata. Servire la pasta con il sugo, cospargere di parmigiano e guarnire con le cime di sedano.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Pasta integrale con salsa di spinaci e sedano è composto dai seguenti macronutrienti.
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