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Vollkorn Pasta mit Spinat-Selleriesauce
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Zubereitungszeit:
35 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1
Nährwerte:
315
Kalorien
42 g
Kohlenhydrate
15 g
Eiweiß
7 g
Fett
Zutaten:
 | Zwiebel (frisch) | 1 (100 g) |
 | Knoblauch (frisch) | ¾ (2 g) |
 | Staudensellerie, Stangensellerie (frisch) | 3 (90 g) |
 | Olivenöl | ½ Esslöffel |
 | Spinat, Blattspinat (gefroren) | 100 g |
 | Gemüsebrühe | 1 Teelöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Parmesan Käse | 10 g |
 | Muskatnuss | 1 Prise |
 | Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh) | 50 g |
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Kategorie: Gesundheit & Fitness
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Zubereitung:
Schritt 1:
Nudeln wie auf der Verpackung beschrieben zubereiten.
Schritt 2:
Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln in Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Staudensellerie waschen, das Grün abschneiden und beiseitelegen. Staudensellerie putzen, entfädeln und in etwa 2 mm dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3:
Olivenöl erhitzen, Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch dazugeben, zugedeckt etwa 5 Min. bei kleiner Hitze dünsten. Tiefgekühlten Spinat, Selleriescheiben und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen und zugedeckt etwa 8 Min. dünsten.
Schritt 4:
Nudeln abgießen, mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Nudeln mit der Sauce anrichten, mit Parmesan bestreuen und mit Selleriegrün garnieren.
Makronährstoff-Verteilung:
Das Rezept Vollkorn Pasta mit Spinat-Selleriesauce setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.
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Sophie
