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Kichererbsen-Paprika-Salat mit Schafskäse

Kichererbsen-Paprika-Salat mit Schafskäse

Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

499
Kalorien
33 g
Kohlenhydrate
19 g
Eiweiß
26 g
Fett

Zutaten:

Tomaten (frisch)Tomaten (frisch)½ (75 g)
Dill (frisch oder getrocknet)Dill (frisch oder getrocknet) 1 Esslöffel
Koriander (getrocknet)Koriander (getrocknet) 1 Esslöffel
Zitrone  (frisch)Zitrone (frisch)¼ (20 g)
Essig, Branntweinessig, WeißweinessigEssig, Branntweinessig, Weißweinessig ½ Teelöffel
OlivenölOlivenöl 1 Teelöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
KreuzkümmelKreuzkümmel ⅓ Prise
Paprika (rot, frisch)Paprika (rot, frisch)½ (75 g)
Kichererbsen (Konserve)Kichererbsen (Konserve) 120 g
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)¼ (25 g)
Ingwer (frisch)Ingwer (frisch) 1 Prise
Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 30% Fett)Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 30% Fett) 30 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Tomaten halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und in schmale Streifen schneiden. Dill und Koriander waschen, trocken schütteln und Spitzen bzw. Blätter abzupfen.
Schritt 2:
Kichererbsen abgießen, in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Für das Dressing Zitronensaft, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Ingwer verquirlen. Kichererbsen, Paprika, Tomaten, Zwiebel, Kräuter und Dressing in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3:
Schafskäse darüber bröseln.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Kichererbsen-Paprika-Salat mit Schafskäse setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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Benötigte Küchengeräte:

Küchenmesser
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Schneidebrett
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Schüssel
Schüssel
Sieb
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