Sauerkrautsalat mit Fruchtdressing

Sauerkrautsalat mit Fruchtdressing

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1

Nährwerte:

336
Kalorien
35 g
Kohlenhydrate
4 g
Eiweiß
16 g
Fett

Zutaten:

Sauerkraut (Konserve)Sauerkraut (Konserve) 250 g
Gemüsezwiebel (frisch)Gemüsezwiebel (frisch)⅓ (72 g)
Zitrone  (frisch)Zitrone (frisch)¼ (18 g)
Ananas (in Eigensaft, Konserve)Ananas (in Eigensaft, Konserve) 40 g
Kümmel SamenKümmel Samen 2 Messerspitzen
OlivenölOlivenöl 1 Teelöffel
AnanassaftAnanassaft 50 ml
AgavendicksaftAgavendicksaft 20 ml
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (weiß)Pfeffer (weiß) 1 Prise

Zubereitung:

Schritt 1:
Sauerkrautdose bzw. Beutel öffnen und in einem Sieb abtropfen lassen. Danach in eine Schüssel geben und mit einer Gabel etwas auflockern.
Schritt 2:
Die Gemüsezwiebel schälen und sehr klein würfeln.
Schritt 3:
Die Zitrone pressen, Saft auffangen und die Ananasscheibe in kleine Stücke schneiden. Den Kümmel etwas feiner hacken.
Schritt 4:
In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten.
Schritt 5:
Nun die glasigen Zwiebel mit dem restlichen Bratöl unter das Sauerkraut mischen. Die Ananasstücke ebenfalls unterheben.
Schritt 6:
Ananassaft, Zitronensaft und Agavendicksaft in einer kleinen Schüssel mischen und mit Salz, Kümmel und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7:
Nun die Saftmischung über die Sauerkrautmischung geben und gut mischen. Ca. 5 min durchziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal kurz abschmecken. Genießen.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Gabel
Gabel
Glas
Glas
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
Sieb
Sieb
Sparschäler
Sparschäler
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