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Vollkornbrot mit Oliven-Tomaten-Aufstrich

Vollkornbrot mit Oliven-Tomaten-Aufstrich

Zubereitungszeit:
10 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

648
Kalorien
46 g
Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
41 g
Fett

Zutaten:

Tofu (natur)Tofu (natur) 32 g
Petersilie (frisch)Petersilie (frisch) 12 g
Thymian (getrocknet)Thymian (getrocknet) 1 Prise
Oliven (schwarz, mariniert)Oliven (schwarz, mariniert)5 (25 g)
HaselnussHaselnuss 10 g
Tomaten (getrocknet, in Öl, Konserve)Tomaten (getrocknet, in Öl, Konserve) 25 g
OlivenölOlivenöl ¾ Teelöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 2 Prisen
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 2 Prisen
Dinkel VollkornbrotDinkel Vollkornbrot2 (110 g)
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Zubereitung:

Schritt 1:
Tofu in grobe Würfel schneiden, Petersilie waschen, trocken tupfen und klein hacken.
Schritt 2:
Danach Tofu und Petersilie mit Thymian, Oliven, Haselnüssen und abgetropften, eingelegten Tomaten im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer sämigen Masse pürieren. Dabei langsam das Olivenöl einfließen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3:
Nun den Oliven-Tomaten-Aufstrich auf das Vollkornbrot streichen, anrichten und genießen.

Benötigte Küchengeräte:

Handmixer
Handmixer
Küchenmesser
Küchenmesser
Pürierstab
Pürierstab
Schneidebrett
Schneidebrett
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